Журнал “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий” № 4 - 2020

В апрельском номере журнала Вы можете прочитать статьи:

 

АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА

Шарипов С.А., Харисов Г.А.Формирование конкурентных преимуществ сельскохозяйственных предприятий на основе инноваций (стр. 2-7)

Кумехов К.К., Мазлоев В.З., Чернер Н.В. – Инвестиции в агропромышленный комплекс как механизм «запуска» экономики России: архитектура и причины низкой эффективности (стр. 8-15)

Авторханов А.И., Сильвестров П.В. Нормативно­правовое обеспечение развития АПК в современных условиях: особенности стратегического планирования (стр. 16-19)

ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ

Воротников И.Л., Колотырин К.П., Романов А.В. – Совершенствование организационно-экономического механизма ликвидации накопленного экологического ущерба от деятельности предприятий пищевой промышленности АПК (стр. 20-24)

Наумова Н.И., Морозов Д.О. – Экономическая эффективность различных систем защиты озимой пшеницы (стр. 25-30)

Воротников И.Л., Руднев М.Ю., Руднева О.Н. – Организационно-экономическое обоснование комплексного использования сырья в мясном скотоводстве (стр. 31-33)

Мусаев Т.И. – Применение полиномиальных моделей временных рядов в прогнозировании урожайности винограда (стр. 34-38)

ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ

Стовба Е.В. – Форсайт как инновационный инструмент проектирования стратегии устойчивого развития сельских территорий (стр. 39-43)

БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АУДИТ

Хайруллина О.И., Шведова Е.А. – Развитие методики калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства (стр. 44-48)

ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ

Миндлин Ю.Б. – Партнерство малого и крупного агробизнеса как условие устойчивого развития отечественного АПК (стр. 49-52)

РЫНОК ТРУДА И СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА СЕЛА

Никулина Ю.Н. – Влияние аграрных субсидий на сельскую занятость (стр. 53-62)

РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И МАТЕРИАЛЬНО­ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ

Роженцова Е.В., Колегова К.С., Третьякова Е.А. – Отношение потребителей к продуктам, обогащенным витаминами и минералами (стр. 63-66)

 

Contents

AGRARIAN ECONOMIC POLICY

Sharipov S.A., Kharisov G.A. – Formation of Competitive Advantages Based on Innovations for Agricultural Enterprises (p. 2-7)

Kumekhov K.K., Mazloev V.Z., Cherner N.V. – Investment in the Agro-Industrial Complex as a Mechanism for “Launching” the Russian Economy: Architecture and Reasons of Low Efficiency (p. 8-15)

Avtorkhanov A.I., Silvestrov P.V. – Regulatory and Legal Support of Agribusiness Development in Modern Conditions: Features of Strategic Planning (p. 16-19)

AIC ENTERPRISES IN MARKET ECONOMY

Vorotnikov I.L., Kolotyrin K.P., Romanov A.V. – Improving the Organizational and Economic Mechanism for Eliminating Accumulated Environmental Damage from the Activities of Food Industry Enterprises (p. 20-24)

Naumova N.I., Morozov D.O. – Cost-Effectiveness of Various Systems for Protect Winter Wheat (p. 25-30)

Vorotnikov I.L., Rudnev M.U., Rudneva O.N. – Organizational and Economic Justification of Complex Use of Raw Materials in Beef Cattle Breeding (p. 31-33)

Musayev T.I. – Application Polynomial Time Series Models for Grapes Crop Forecasting             (p. 34-38)

INNOVATIVE DEVELOPMENT

Stovba E.V. – Foresight as an Innovative Tool for a Strategy Designing for Sustainable Rural Areas Development (p. 39-43)

BUSINESS ACCOUNTING AND AUDIT

Khairullina O.I., Shvedova E.A. – Development of Methodology for Calculating the Cost of Dairy Products (p. 44-48)

BUSINESS ENTITIES: PROBLEMS AND PRACTICES

Mindlin Yu.B. – Partnership of Small and Big Agricultural Business as a Basis of the Sustainable Growth of the National Agro-Industrial Complex (p. 49-52)

LABOR MARKET AND SOCIAL SPHERE IN RURAL LOCALITY

Nikulina Yu.N. – Influence of Agricultural Subsidies on Rural Employment (p. 53-62)

FOOD, RESOURCES AND TECHNICS MARKET

Rozhentsova E.V., Kolegova K.S., Tretyakova Е.A. – Attitude of Consumers to Foods Enriched with Added Vitamins and Minerals (p. 63-66)

 

 

стр. 2-7

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-2-7

УДК 338.432(470.41)

ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИЙ

С.А. ШАРИПОВ, доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН и АН РТ, главный научный сотрудник

(Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса)

Г.А. ХАРИСОВ, кандидат экономических наук, доцент

(Казанский инновационный университет имени В.Г. Тимирясова (ИЭУП)

Аннотация. В статье рассмотрены тенденции развития и формирования конкурентных преимуществ различных форм аграрного бизнеса на основе инноваций, выявлены направления развития этой сферы экономики. Определены перспективы развития аграрного бизнеса в Республике Татарстан. Предложены мероприятия, предусматривающие организацию и обеспечение инновационного воспроизводства природных ресурсов, разработку долгосрочных программ модернизации отраслей сельского хозяйства и системных решений в сфере дифференцированной инновационной политики при взаимодействии различных форм аграрного бизнеса. На примере сельскохозяйственных формирований Республики Татарстан показаны результаты регулирования сельскохозяйственного производства и государственной поддержки хозяйствующих объектов различных организационных форм, обеспечивающие эффективное функционирование аграрного сектора республики как единого объекта управления, рост конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий на основе инноваций, социально-экономическое развитие сельских территорий.

Ключевые слова: инновации; конкурентоспособность; технико-технологическое обеспечение; сельскохозяйственное предприятие; крестьянское (фермерское) хозяйство; семейные фермы; Республика Татарстан.

Контактная информация: Шарипов Салимзян Ахтямович (эл. почта: tipkia@mail.ru), Харисов Гумер Амирович (эл. почта: g.kharisov@gmail.com).

 

p. 2-7

Formation of Competitive Advantages Based on Innovations for Agricultural Enterprises

Sharipov S.A., PhD (Economics), Professor, Corresponding Member of RAS, Chief Scientific Worker

(Tatar Institute of Agribusiness Personnel Retraining)

Kharisov G.A. PhD (Economics), Associated Professor

(Kazan Innovative University named after V.G. Timiryasov)

Abstract. The article considers the trends of development and formation of competitive advantages of various forms of agricultural business based on innovations, and identifies the directions of development of this sector of the economy. Prospects of development of agricultural business in the Republic of Tatarstan are defined. The authors suggests measures that provide for the organization and provision of innovative reproduction of natural resources, the development of long-term programs for the modernization of agricultural sectors and system solutions in the field of differentiated innovation policy in the interaction of various forms of agricultural business. On the example of agricultural formations of the Republic of Tatarstan, the results of regulation of agricultural production and state support of economic objects of various organizational forms are shown, ensuring the effective functioning of the agricultural sector of the Republic as a single object of management, increasing the competitiveness of agricultural enterprises based on innovations, and socio-economic development of rural territories.

Key words: innovations; competitiveness; technical and technological support; agricultural enterprise; peasant (farm) economy; family farms; Republic of Tatarstan.

 

 

стр. 8-15

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-8-15

УДК 338.43.025.2

ИНВЕСТИЦИИ В АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС КАК МЕХАНИЗМ «ЗАПУСКА» ЭКОНОМИКИ РОССИИ: АРХИТЕКТУРА И ПРИЧИНЫ НИЗКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

К.К. КУМЕХОВ, доктор экономических наук, профессор кафедры экономики и финансов

(Одинцовский филиал МГИМО МИД РФ)

В.З. МАЗЛОЕВ, доктор экономических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ 

(ВНИОПТУСХ – филиал ФНЦ аграрной экономики и социального развития сельских территорий – ВНИИЭСХ)

Н.В. ЧЕРНЕР, кандидат экономических наук, доцент кафедры «Менеджмент»

(Одинцовский филиал МГИМО МИД РФ)

Аннотация. В статье на основе использования большого массива статистических данных выполнен комплексный анализ современного состояния АПК России, исследованы тенденции его развития. Рассмотрена схема используемого ныне в агропромышленном комплексе инвестиционного механизма. Выявлено, что эта схема, разработанная по рецептам западных экономических школ, в России не работает. Обоснована необходимость разработки инвестиционного механизма АПК, адекватного реальной ситуации и возможностям экономики страны в целом и аграрного сектора в частности. Этот механизм должен базироваться на фундаментальных исследованиях экономической модели как таковой и роли АПК в ней. Современные теории известных на сегодняшний день разнообразных экономических школ не дают четкого представления об этом. В то же время только на основе ясного представления конструкции макроэкономической модели возможно выявление “точек приложения” и создание эффективных рычагов и методов воздействия на экономические процессы.

Ключевые слова:  АПК; инвестиции; механизм; государственная поддержка; экономическая эффективность; государственные программы развития АПК.

Контактная информация: Кумехов Константин Колумбиевич (k.kumehov@odin.mgimo.ru), Мазлоев Виталий Зелимханович (эл. почта: mazloevv@mail.ru), Чернер Наталья Владимировна.

 

p. 8-15

Investment in the Agro-Industrial Complex as a Mechanism for “Launching” the Russian Economy: Architecture and Reasons of Low Efficiency

Kumekhov K.K., PhD (Economics), Professor

(The Odintsovo Branch of MGIMO-University)

Mazloev V.Z., PhD (Economics), Professor, Honoured Scientific Worker of RF

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas – VNIOPTUSkH, branch of VNIIESkH)

Cherner N.V., PhD (Economics), Associated Professor

(The Odintsovo Branch of MGIMO-University)

Abstract. The article uses a large array of statistical data to make a comprehensive analysis of the current state of the Russian agro-industrial complex and to study its development trends. The scheme of the investment mechanism currently used in the agro-industrial complex is considered. It is revealed that this scheme, developed according to the recipes of Western economic schools, does not work in Russia. The article substantiates the need to develop an investment mechanism for the agro-industrial complex that is adequate to the real situation and opportunities of the country’s economy in General and the agricultural sector in particular. This mechanism should be based on fundamental research of the economic model as such and the role of the agro-industrial complex in it. Modern theories of various economic schools known today do not give a clear idea of this. At the same time, it is only on the basis of a clear understanding of the construction of the macroeconomic model that it is possible to identify “application points” and create effective levers and methods of influencing economic processes.

Key words: agro-industrial complex; investment; mechanism; state support; economic efficiency; state programs for the development of agriculture.

 

 

стр. 16-19

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-16-19

УДК 338.43.025.2

НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ АПК В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ: ОСОБЕННОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ

А.И. АВТОРХАНОВ, доктор экономических наук, профессор

(ФГБОУ ВО «Чеченский государственный университет»)

П.В. СИЛЬВЕСТРОВ

Аннотация. Данная статья посвящена последним тенденциям в развитии агропромышленного комплекса в России. Одна из существенных проблем в данном направлении состоит в выборе подхода к выработке вектора развития и методов контроля за его выполнением. Стратегическое планирование развития агропромышленного комплекса с недавних пор было заменено реализацией национальных проектов. На федеральном уровне заметна тенденция к попыткам перехода АПК на цифровую платформу. В данной статье рассмотрен вопрос законодательного регулирования процесса планирования и проектного управления. Также обращается внимание на место цифровизации в процессах развития АПК и в его перспективных направлениях. Анализируется роль субъектов и муниципалитетов в этих процессах.

Ключевые слова: агропромышленный комплекс; стратегическое планирование; проектное управление; цифровизация; аграрная политика.

Контактная информация: Авторханов Абу Исалаевич, Сильвестров Павел Валерьевич (эл. почта: pavelsilvestrov@yandex.ru).

 

p. 16-19

Regulatory and Legal Support of Agribusiness Development in Modern Conditions: Features of Strategic Planning

Avtorkhanov A.I., PhD (Economics), Professor

(Chechen State Agrarian University)

Silvestrov P.V.

Abstract. This article is devoted to the latest trends in the development of the agro-industrial complex in Russia. One of the significant problems is selection and monitoring it’s development direction. Strategic planning for the development of the agro-industrial complex has recently been replaced by the implementation of national projects. At the Federal level, we can see trend towards attempts to transition agribusiness to a digital platform. The issue of legislative regulation of the planning and project management is performed in this article. Role of digitalization in the development of agriculture and its promising directions are also considered. In addition, role of subjects and municipalities in these processes is analyzed.

Key words: agro-industrial complex; strategic planning; project management; digitalization; agrarian policy.

 

 

стр. 20-24

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-20-24

УДК 338.45:664+502.12

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ЛИКВИДАЦИИ НАКОПЛЕННОГО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО УЩЕРБА ОТ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

И.Л. ВОРОТНИКОВ, доктор экономических наук, профессор

К.П. КОЛОТЫРИН, доктор экономических наук, профессор

А.В. РОМАНОВ, кандидат экономических наук, доцент

(Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова)

Аннотация. Развитие перерабатывающих отраслей АПК сопряжено с существенным экологическим загрязнением, включая ущерб от прошлой хозяйственной деятельности. Основная проблема ликвидации накопленного экологического ущерба от прошлой хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий АПК связана с отсутствием реальных стимулов для их экологически безопасной ликвидации. В этой связи предлагаются организационно-экономические инструменты ликвидации накопленного экологического ущерба на основе государственно-частного партнерства, позволяющие мотивировать потенциальных участников проектов к безопасной ликвидации образовавшихся загрязнений. Использование предложенного механизма по ликвидации накопленного экологического ущерба с использованием биоэкономки, страхования, цифровой экономики и т.д. позволит привлечь инвесторов для решения вопросов ликвидации накопленного экологического ущерба от прошлой хозяйственной деятельности АПК, а также снизить экологические риски при реализации проектов данного типа.

Ключевые слова: перерабатывающая промышленность; сельское хозяйство; экология; ущерб; риски; экономика.

Контактная информация: Воротников Игорь Леонидович (эл почта: nir@sgau.ru), Колотырин Константин Павлович (эл. почта: kpk75@mail.ru), Романов Александр Валерьевич (эл. почта: alexandr.romanov1984@yandex.ru).

 

p. 20-24

Improving the Organizational and Economic Mechanism for Eliminating Accumulated Environmental Damage from the Activities of Food Industry Enterprises

Vorotnikov I.L., PhD (Economics), Professor

Kolotyrin K.P., PhD (Economics), Professor

Romanov A.V., PhD (Economics), Associated Professor

(Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov)

Abstract. The development of the processing sectors of the agro-industrial complex is associated with significant environmental pollution, including damage from past economic activities. The main problem of eliminating the accumulated environmental damage from the past economic activities of agro-processing enterprises is the lack of real incentives for their environmentally sound liquidation. In this regard, organizational and economic instruments for the elimination of accumulated environmental damage on the basis of public-private partnerships are proposed, which allow motivating potential project participants to safely eliminate the resulting pollution. Using the proposed mechanism to eliminate accumulated environmental damage using bioeconomics, insurance, the digital economy, etc., it will help attract investors to address the issues of eliminating the accumulated environmental damage from the past economic activities of the agro-industrial complex, as well as reduce environmental risks in the implementation of projects of this type.

Key words: processing industry; agriculture; ecology; damage; risks; economy.

 

 

стр. 25-30

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-25-30

УДК: 330.342:632+633.11

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМ ЗАЩИТЫ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

Н.И. НАУМОВА, кандидат биологических наук, научный сотрудник

(ФГБНУ ВНИИ защиты растений)

Д.О. МОРОЗОВ, генеральный директор

(ООО Научно-испытательный центр “Агробиотехнология»)

Аннотация. На основе производственных полевых опытов, проведенных на полях ООО НИЦ «Агробиотехнология» в Белгородской области, дана экономическая оценка применения 3-х систем защиты озимой пшеницы, использующих различные сочетания химических и биологических препаратов (химическая, интегрированная и биологизированная). Рассчитаны важнейшие экономические показатели, позволяющие определить наиболее выгодные, с точки зрения финансовых затрат, системы. Самая высокая прибыль получена при применении интегрированной системы защиты озимой пшеницы 4446,7 руб./га, рентабельность обработок составила 95%.Кроме того, внедрение интегрированной системы защиты пшеницы позволило при опрыскивании посевов более чем в два раза уменьшить расходование химических препаратов (0,4 л/га) в сравнении с химической системой защиты (0,9 л/га).

Ключевые слова: озимая пшеница; системы защиты растений, интегрированная система; затраты; экономическая эффективность; рентабельность.

Контактная информация: Наумова Надежда Ивановна (эл. почта: nin@iczr.ru), Морозов Денис Олегович (эл. почта: director@bioprotection.ru).

 

p. 25-30

Cost-Effectiveness of Various Systems for Protect Winter Wheat

Naumova N.I., PhD (Biology), Scientific Worker

(All-Russia Research Institute of Plant Protection)

Morozov D.O., General Director

(Research Center “Agrobiotechnology

Abstract. Based on production field experiments conducted on the fields of SIC Agrobiotechnology LLC in the Belgorod Region, an economic assessment of the use of 3 winter wheat protection systems using various combinations of chemical and biological preparations (chemical, integrated and biologized) is given. The most important economic indicators have been calculated, allowing to determine the most profitable, from the point of view of financial costs, systems. The highest profit was obtained when using the integrated winter wheat protection system 4446.7 rubles/ha; the profitability of the treatments was 95%. In addition, the introduction of an integrated wheat protection system made it possible to reduce more than halve the amount of chemicals (0.4 l/ha) when spraying crops in comparison with the chemical protection system (0.9 l/ha).

Key words: winter wheat; plant protection systems; integrated system; costs; economic efficiency; profitability.

 

 

стр. 31-33

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-31-33

УДК: 338.432.636.2.033

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЫРЬЯ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ

И.Л. ВОРОТНИКОВ, доктор экономических наук, профессор, и.о. проректора по научной и инновационной работе

М.Ю. РУДНЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Проектный менеджмент и внешнеэкономическая деятельность в АПК»

О.Н. РУДНЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура»

(ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»)

Аннотация. В статье приведены факторы, определяющие рентабельность мясного скотоводства. Проанализированы производство и импорт ферментов, желатина и лизина. Представлены альтернативные направления использования побочного мясного сырья. На примере мясного скотоводческого предприятия на 1500 коров рассчитаны показатели экономической эффективности трех вариантов использования перерабатываемого сырья.

Ключевые слова: мясное скотоводство; мраморная говядина; первичная переработка; побочное сырье; экономическая эффективность.

Контактная информация: Воротников Игорь Леонидович (эл. почта: nir@sgau.ru); Руднев Максим Юрьевич (эл. почта: rudnevmu@yandex.ru); Руднева Оксана Николаевна (эл. почта: rudnevmu@yandex.ru).

 

p. 31-33

Organizational and Economic Justification of Complex Use of Raw Materials in Beef Cattle Breeding

Vorotnikov I.L., PhD (Economics), Professor

Rudnev M.U., PhD (Agriculture), Associated Professor

Rudneva O.N. PhD (Agriculture), Associated Professor

(Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov)

Abstract. The article presents the determining factors of profitable beef cattle breeding. Production and imports of enzymes, gelatine and lysine are analyzed. Alternative ways of using by-product meat raw materials are presented. On the example of a beef cattle-breeding enterprise for 1500 cows, the indicators of economic efficiency of three options for using processed raw materials are calculated.

Key words: beef cattle breeding; marbled beef; primary processing; by-products; economic efficiency.

 

 

стр. 34-38

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-34-38

УДК. 634.661.11 (470.67)

ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛИНОМИАЛЬНЫХ МОДЕЛЕЙ ВРЕМЕННЫХ РЯДОВ В ПРОГНОЗИРОВАНИИ УРОЖАЙНОСТИ ВИНОГРАДА

Т.И. МУСАЕВ, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономических дисциплин

(Дагестанский государственный университет, филиал в г. Дербент)

Аннотация. В статье рассматривается применение методов корреляционно-регрессионного и дисперсионного анализа при прогнозировании урожайности винограда, а также представлены рекомендации на основании полученных результатов. По расчетам автора, в Республике Дагестан урожайность винограда к 2024 году по сравнению с со средней за 2015-2019 годы вырастет на 12 ц/га (на 13%). Выявлено, что в колебаниях урожайности влияние случайных факторов, не зависящих от человеческой деятельности, достигает 61%, и лишь 39% факторов зависит от нее. Это обусловливает необходимость повышать уровень интенсификации виноградарства в Дагестане.

Ключевые слова: виноградарство, статистический анализ, прогнозирование, временные ряды, корреляция, регрессия, модель, факторы.

Контактная информация: Мусаев Терлан Иззетович (эл. почта: terlan-izzetovich@mail.ru).

 

p. 34-38

Application Polynomial Time Series Models for Grapes Crop Forecasting

Musayev T.I., PhD (Economics), Associated Professor

(Dagestan State University, Derbent branch)

Abstract. The article describes the using of correlation-regression and dispersion analysis by forecasting grapes crop, as well as provides recommendations based on the obtained results. According to the author’s calculations, in the Republic of Dagestan, the yield of grapes by 2024 compared with the average for 2015-2019 will grow by 12 C/ha (13%). It was found that the influence of random factors that do not depend on human activity reaches 61% in yield fluctuations and only 39% of factors depend on it. This makes it necessary to increase the level of intensification of viticulture in Dagestan.

Key words: viticulture; statistical analysis; forecasting; time series; correlation; regression; model; factors.

 

 

стр. 39-43

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-39-43

УДК 338.431.7

ФОРСАЙТ КАК ИННОВАЦИОННЫЙ ИНСТРУМЕНТ ПРОЕКТИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ*

Е.В. СТОВБА, кандидат экономических наук, доцент

(ФГБОУ ВО «Башкирский государственный университет» (Бирский филиал))

*Исследования выполнены при финансовой поддержке РФФИ и Республики Башкортостан в рамках научного проекта «Стратегическое планирование социально-экономического развития сельских территорий Республики Башкортостан на основе методологии форсайта», проект №19-410-020016 р.

 

Аннотация. В статье представлены основные направления исследований устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации. Показано, что в современных условиях необходима разработка стратегических программ и антикризисных мероприятий, которые должны ориентироваться на использование форсайт-технологий. Представлен краткий анализ современного состояния и развития форсайт-исследований в экономически развитых странах. Сформирован алгоритм проектирования стратегии устойчивого развития сельских территорий на основе форсайта, уточнены методические аспекты проведения форсайт-исследования. Делается вывод, что характерными особенностями сельского муниципального форсайта являются, с одной стороны, обязательная взаимоувязка стратегических приоритетов развития сельских территорий в долгосрочной перспективе и, с другой стороны, необходимость достижения заинтересованности ключевых акторов регионального развития. Приведены результаты форсайт-прогнозирования объемов производства овощей и картофеля в аграрных формированиях Нечерноземной зоны Республики Башкортостан для трех альтернативных сценариев. Резюмируется, что форсайт должен использоваться как инновационный инструмент проектирования стратегии устойчивого развития сельских территорий на уровне субъектов Российской Федерации.

Ключевые слова: форсайт; форсайт-технологии; форсайт-прогнозирование; стратегия устойчивого развития; сельские территории; сельская местность; стратегическое планирование.

Контактная информация: Стовба Евгений Владимирович (эл. почта: stovba2005@rambler.ru).

 

p. 39-43

Foresight as an Innovative Tool for a Strategy Designing for Sustainable Rural Areas Development

Stovba E.V., PhD (Economics), Associated Professor

(Bashkir State University, Birsk branch)

Abstract. The article presents the main directions of research on sustainable development of rural areas of the Russian Federation. It is pointed out, that in modern conditions it is necessary to work out strategic programs and anti-crisis measures that should focus on the use of foresight technologies. The article presents a brief analysis of the current state and development of foresight research in economically developed countries. The algorithm of the strategy designing of sustainable rural areas development based on foresight is formed. Methodological aspects of foresight research are clarified. It is concluded, that the characteristic features of the rural municipal foresight are, on the one hand, the mandatory interconnection of strategic priorities for the rural areas development in the long term and, on the other hand, the need to achieve the interest of key actors in regional development. The results of foresight forecasting of production volumes of vegetables and potatoes in agricultural formations of the Non-сhernozem zone of the Republic of Bashkortostan for three alternative scenarios are presented. It is summarized, that foresight should be used as an innovative tool for a strategy designing for sustainable rural areas development at the level of the subjects of the Russian Federation.

Key words: foresight; foresight technologies; foresight forecasting; sustainable development; rural territories; rural areas; strategic planning.

 

 

стр. 44-48

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-44-48

УДК 657.478

РАЗВИТИЕ МЕТОДИКИ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

О.И. ХАЙРУЛЛИНА, доктор экономических наук, профессор кафедры бухгалтерского учета и финансов

Е.А. ШВЕДОВА, магистр

(ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ)

Аннотация. Современные положения калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства, рекомендованные Методическими рекомендациями Минсельхоза России №792, требуют дальнейшей корректировки в части способа распределения затрат между основной, побочной и сопряжённой продукцией. При анализе альтернативных методик калькулирования себестоимости молока и приплода были выявлены существенные различия, которые впоследствии влияют на конечные результаты производства. Между тем, данный показатель не только является одним из индикаторов эффективной деятельности аграрной организации, но и участвует в определении конкурентоспособности продукции, влияет на принятие управленческих решений. Использование несовершенной и устаревшей методики калькулирования себестоимости в конечном итоге искажает показатели бухгалтерской (финансовой) отчетности организации. Аграрным организациям при расчёте себестоимости молока и приплода рекомендовано обратить внимание на стоимость используемых материальных ресурсов, затраты на содержание основных средств, оценку падежа животных и стоимость побочной продукции. Органам государственной власти рекомендуется обратить внимание на сложившуюся в отрасли ситуацию.

Ключевые слова: калькуляция; себестоимость; молоко; затраты; расчет; продукция; методика.

Контактная информация: Хайруллина Ольга Ивановна (эл. почта: o.i.khayrullina@mail.ru), Шведова Е.А.

 

p. 44-48

Development of Methodology for Calculating the Cost of Dairy Products

Khairullina O.I., PhD (Economics), Professor

Shvedova E.A., Magister

(Perm State Agro-Technologies University)

Abstract. Current provisions for calculating the cost of dairy products recommended by Guidelines No. 792 require further adjustments to the way for calculating costs distributed between the main, secondary and associated products. When analyzing alternative methods for calculating the cost of milk and offspring, significant differences were identified that subsequently affect the final results of production. Meanwhile, this indicator is not only one of the indicators of effective activity of an agricultural organization, but also participates in determining the competitiveness of products, affects management decisions. The use of an imperfect and outdated methodology for calculating the cost of production ultimately distorts the indicators of the organization’s accounting (financial) statements. Agricultural organizations are recommended to pay attention when calculating the cost of milk and offspring to the cost of material resources used, the cost of maintaining fixed assets, the assessment of animal deaths and the cost of by-products. Public authorities are encouraged to pay attention to the current situation in the industry.

Key words: calculation; cost; milk; costs; products; methodology.

 

 

стр. 49-52

УДК 338.245

ПАРТНЕРСТВО МАЛОГО И КРУПНОГО АГРОБИЗНЕСА КАК УСЛОВИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО АПК

Ю.Б. МИНДЛИН, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики, менеджмента и маркетинга

(Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина)

Аннотация. В работе показано, что несмотря на преимущества крупных агропромышленных структур их использование в качестве основного драйвера развития российского АПК сопряжено со значительными рисками. Рекомендуется создавать условия для развития мелких и средних форм хозяйствования на селе. В качестве инструментов можно использовать развитие вертикально координированных структур, в которых реализуется партнерство мелкого и крупного аграрного бизнеса. Такое партнерство позволит обеспечить устойчивое развитие мелких и крупных аграрных предприятий и оптимизировать организационную структуру отечественного АПК. Описаны ключевые разновидности вертикальных координированных структур. Сформулированы рекомендации по их использованию. Особое внимание уделено особенностям применения кластеров в АПК России.

Ключевые слова: агропромышленный комплекс; малые формы хозяйствования; аграрные структуры; интеграция; координация; партнерство; стратегия развития.

Контактная информация: Миндлин Юрий Борисович (эл. почта: mindliny@mail.ru).

 

p. 49-52

Partnership of Small and Big Agricultural Business as a Basis of the Sustainable Growth of the National Agro-Industrial Complex

Mindlin Yu.B., PhD (Economics), Associated Professor

(Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology named after K.I. Scriabin)

Abstract. The paper demonstrates that despite the advantages of big agro-industrial companies their implementation as a key driver of the development of the Russian agro-industrial complex creates many risks. It is recommended to support small and medium agricultural companies. This support can be based on vertically coordinated structures. These structures create the environment for partnership of small and big agricultural business. This partnership will ensure sustainable development of small and big agricultural companies and improve the organizational structure of the Russian agro-industrial complex. Key types of the vertically coordinated structures are described. Recommendations for their use are formulated. Special attention is given to the implementation of clusters in the Russian agro-industrial complex.

Key words: agro-industrial complex; small companies; agrarian structures; integration; coordination; partnership; development strategy.

 

 

стр. 53-62

Предлагаем обсудить

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-53-62

УДК 331.5.024.5: 331.526

ВЛИЯНИЕ АГРАРНЫХ СУБСИДИЙ НА СЕЛЬСКУЮ ЗАНЯТОСТЬ

Ю.Н. НИКУЛИНА, кандидат экономических наук, научный сотрудник

(Институт аграрных исследований НИУ «Высшая школа экономики»)

Аннотация. В статье проанализирована структура сельской занятости в России, дано ее сравнение с межстрановой динамикой, рассмотрено влияние аграрных субсидий на сельскую занятость. Доказано, что аграрные субсидии, действующие в настоящее время в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства, оказывают влияние только на занятых в сельском хозяйстве, доля которых в общей структуре сельской занятости снижается и составила 19,7%  в 2018 г. Определен косвенный характер влияния аграрных субсидий на занятых в сельском хозяйстве – через поддержание текущей или инвестиционной деятельности сельхозпроизводителей-работодателей, формирование общей инфраструктуры и структуры отрасли с преобладанием агрохолдингов. Анализ показал положительное влияние инвестиционных субсидий на число занятых в сельском хозяйстве, их более значимое влияние на динамику числа занятых в отрасли по сравнению с компенсацией текущих затрат. Инвестиционные субсидии повышают конкурентоспособность действующих сельхозпроизводителей, что приводит к стабилизации числа занятых в сельском хозяйстве, в отдельных случаях – к его росту, несмотря на внедрение трудосберегающих технологий. Полученные результаты исследования могут быть использованы при корректировке направлений поддержки в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства и разработке мер поддержки Госпрограммы комплексного развития сельских территорий.

Ключевые слова: сельская занятость; господдержка; аграрные субсидии; инвестиции; сельские территории.

Контактная информация: Никулина Юлия Николаевна (эл.почта: ynikulina@hse.ru).

 

p. 53-62

Influence of Agricultural Subsidies on Rural Employment

Nikulina Yu.N., PhD (Economics), Scientific Worker

(Agrarian Research Institute of National Research University “High Economy School”)

Abstract. The article analyzes the structure of rural employment in Russia, its dynamics in comparison with world trends, impact of agricultural subsidies on rural employment. It was clarified that current agricultural subsidies under the State Program for the agriculture development affect only those employed in agriculture, whose share in the total structure of rural employment is reduced and amounted to 19.7% in 2018. The indirect nature of the effect of agricultural subsidies on those employed in agriculture is determined through the support of current and investment activities of agricultural producers-employers, the formation of a common infrastructure and industry structure. The analysis showed positive effect of investment subsidies on the number of people employed in agriculture. The rate of reduction in the number of employees is accelerating with a decrease in investment support. At the same time, investment subsidies have a greater impact on maintaining the number of people employed in industry compared with subsidies related to the compensation of current costs. Investment subsidies stimulate the creation of new jobs or increase the competitiveness of existing agricultural producers, which leads to stabilization of the number of people employed in agriculture, and in some cases to its growth, despite the introduction of productive, labor-saving technologies. The results of the study can be used to adjust the areas of support in the framework of the State Program for the development of agriculture and develop support measures for the State program «Integrated Development of Rural Areas».

Key words: rural employment; government support; agricultural subsidies; investments; rural areas.

 

 

стр. 63-66

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2020-0-4-63-66

УДК 338.439.5

ОТНОШЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ К ПРОДУКТАМ, ОБОГАЩЕННЫМ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛАМИ

Е.В. РОЖЕНЦОВА, кандидат экономических наук, доцент департамента экономики и финансов

К.С. КОЛЕГОВА, студентка бакалавриата

(ФГАОУ ВУ Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики», г. Пермь)

Е.А. ТРЕТЬЯКОВА, доктор экономических наук, профессор, профессор кафедры мировой и региональной экономики, экономической теории

(ФГБОУ ВО «Пермский государственный национальный исследовательский университет», г. Пермь)

Аннотация. У многих россиян отмечается нехватка витаминов и минералов в организме по причине их дефицита в обычном рационе питания. Этот дефицит может восполняться употреблением в пищу обогащенных продуктов питания. Данное исследование посвящено изучению отношения российских потребителей к подобным продуктам. В статье охарактеризованы факторы, влияющие на выбор потребителем обогащенных продуктов, разработана модель предпочтений потребителей в отношении обогащенных продуктов питания. Представлены результаты исследования отношения потребителей к соли, обогащенной йодом, как к продукту, наиболее важному в уральском регионе, для которого традиционно острой остается проблема дефицита йода. Готовность потребителей платить более высокую надбавку к цене за продукт с повышенной полезностью исследовалась с помощью метода условной оценки. Согласно проведенному исследованию, за обогащенный продукт готовы платить больше молодые люди, женщины, потребители с более высоким доходом, люди, уже употребляющие йодсодержащие витамины и повышенное количество морепродуктов, люди, у которых есть предписание от врача к потреблению соответствующих продуктов, а также те, у кого сформировано понимание повышенной полезности данного продукта.

Ключевые слова: рынок продовольствия; витамины и минералы; обогащенные продукты питания; потребительское восприятие; готовность платить; Пермский край; йодированная соль.

Контактная информация: Роженцова Елена Владимировна (эл. почта: aulita@yandex.ru), Колегова Ксения Сергеевна (эл. почта: kolegovarf@mail.ru), Третьякова Елена Андреевна (эл. почта: E.A.T.pnrpu@yandex.ru).

 

p. 63-66

Attitude of Consumers to Foods Enriched with Added Vitamins and Minerals

Rozhentsova E.V., PhD (Economics), Associated Professor

Kolegova K.S., Student

(National Research University “High Economy School”, Perm branch)

Tretyakova Е.A., PhD (Economics), Professor

(Perm State National Research University)

Abstract. In Russia, many citizens have a deficiency of vitamins and minerals due to their deficiency in the diet. This deficit can be made up by eating fortified foods. This study is devoted to the study of the attitude of Russian consumers to products enriched with vitamins and minerals. The theoretical study of the article is devoted to the identification, justification and grouping of factors that affect the choice of foods enriched with added vitamins and minerals. The article presents the results of a study of consumers’ attitude to salt enriched with iodine as the most important product in the Ural region, for which the problem of iodine deficiency is traditionally acute. According to the study, young people, women, consumers with higher incomes, people who already use iodine-containing vitamins and increased amounts of seafood, people who have a doctor’s prescription for the consumption of these products, as well as those who have formed an understanding of the increased usefulness of this product are willing to pay more for an enriched product.

Key words: food market; vitamins and minerals; fortified foods; consumer perception; willingness to pay; Perm region; iodized salt.

 

 

 

Полные тексты статей, опубликованных в 2008-2020 годах, редакция предоставляет на платной основе.

Электронную копию журнала с полным текстом статей Вы можете заказать на сайте Научной электронной библиотеки, перейдя по ссылке http://elibrary.ru/contents.asp?titleid=9274, или на сайтах подписных агентств: http://www.delpress.ru

Оформить подписку на печатное издание Вы можете в любом почтовом отделении связи России по каталогу Роспечати (подписной индекс 71100), а также через редакцию журнала, сделав заказ по электронной почте  espp@yandex.ru (подробно о подписке смотрите в разделе "Подписка").

Стоимость подписки через редакцию на 2-е полугодие 2020 года (6 номеров) составляет 3600 руб.