ЭСПП

Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2019, № 12

стр. 2-7

УДК 631.111

РАЗМЕЩЕНИЕ И СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В КОНТЕКСТЕ ЕГО ПРОСТРАНСТВЕННОГО РАЗВИТИЯ

А.И. АЛТУХОВ, доктор экономических наук, профессор, академик РАН

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

Аннотация. Установлено, что на размещение и специализацию сельского хозяйства в стране значительное прямое или косвенное влияние оказывают не только огромное разнообразие природных и экономических условий, но и пространственное развитие экономики, многочисленные макроэкономические факторы. Так, при сокращающемся числе регионов-доноров и подавляющем преобладании регионов-реципиентов снижаются возможности государственной поддержки развития сельского хозяйства и сельских территорий, их рациональной пространственной организации. Положение усугубляется еще и тем обстоятельством, что в принятых в последнее время федеральных законодательных актах о пространственном развитии страны вопросы размещения и специализации сельского хозяйства и смежных с ним отраслей экономики не получили должного освещения. Если своевременно не предпринять меры по разработке концепции, стратегии и схемы пространственной организации сельского хозяйства с учетом возможного развития пищевой и перерабатывающей промышленности, координации совместных действий государств-членов Евразийского экономического союза по рациональному размещению и углублению специализации их агропромышленного производства, то это негативно отразится на развитии отрасли и сельских территорий.

Ключевые слова: размещение; специализация; пространственное развитие; пространственная организация; сельское хозяйство; сельские территории; регион; система ведения; отрасль; социально-экономическое развитие.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-2-7

Контактная информация: Алтухов Анатолий Иванович (эл. почта: prognos@mail.ru).

p. 2-7

Placement and Specialization of Agriculture in the Context of its Spatial Development

Altukhov A.I., Doctor of Economic Science, Professor, Academician of RAS

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. It has been established that the placement and specialization of agriculture in the country are significantly directly or indirectly influenced not only by the huge variety of natural and economic conditions, but also by the spatial development of the economy, numerous macroeconomic factors. So, with a decreasing number of donor regions and an overwhelming predominance of recipient regions, the possibilities of state support for the development of agriculture and rural territories and their rational spatial organization are reduced. The situation is further aggravated by the fact that recently adopted federal legislative acts on the spatial development of the country, issues of the location and specialization of agriculture and related sectors of the economy have not been adequately addressed. If timely measures are not taken to develop a concept, strategy and scheme for the spatial organization of agriculture, taking into account the possible development of the food and processing industry, coordination of joint actions of the member states of the Eurasian Economic Union of on rational placement and deepening the specialization of their agro-industrial production, then this will negatively affect the development branch and rural territories.

Key words: placement; specialization; spatial development; spatial organization; agriculture; rural territories; region; system of management; branch; socio-economic development.

стр. 8-12

УДК 338.43.02

ТРАНСФОРМАЦИЯ АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ НА ЭТАПЕ ПОВЫШЕНИЯ РОЛИ РОССИЙСКОЙ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ НА МИРОВОМ РЫНКЕ

А.Ф. СЕРКОВ, доктор экономических наук, академик РАН, главный научный сотрудник

В.С. ЧЕКАЛИН, кандидат экономических наук, заведующий отделом

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

Аннотация. Одной из базовых задач аграрной политики России заявлено создание в агропромышленном комплексе высокопроизводительного экспортно-ориентированного сектора, обеспечивающего наращивание объема экспорта агропродовольственной продукции до 45 млрд долл. США. В статье рассмотрены основные проблемы и пути достижения поставленной задачи, связанные с возможностью одновременно обеспечить сокращение импортозависимости на отдельных секторах внутреннего агропромышленного рынка. Представлены основные направления аграрной политики, обеспечивающие поступательное развитие сельского хозяйства в ближайшей и более отдаленной перспективе.

Ключевые слова: сельское хозяйство; АПК; аграрная политика; экспорт; импортозамещение; стратегические задачи; продовольственная безопасность.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-8-12

Контактная информация: Серков Александр Федорович (эл. почта: info@vniiesh.ru), Чекалин Вячеслав Сергеевич (эл. почта: info2@vniiesh.ru).

p. 8-12

Transformation of Agricultural Policy at the Stage of Increasing the Role of Russian Agri-Food Products in the World Market

Serkov A.F., Doctor of Economic Science, Academician of RAS, Chief Scientific Worker

Chekalin V.S., Candidate of Economic Science, Head of Department

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. One of the main tasks of the agrarian policy of Russia is the creation of a highly productive export-oriented sector in the agro-industrial complex, which will increase the volume of exports of agri-food products to $ 45 billion. The main problems and directions for achieving this goal, related to the ability to simultaneously reduce import dependence in individual sectors of the domestic agricultural market, are examined. The main directions of agricultural policy that ensure the steady development of agriculture in the near and more distant future are considered.

Key words: agriculture; agro-industrial complex; agricultural policy; export; import substitution; strategic objectives; food security.

стр. 13-19

УДК631.15:339.13:636.2.034

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОРОДНОГО РАЙОНИРОВАНИЯ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ*

В.И. ЧИНАРОВ, доктор экономических наук, заведующий лабораторией экономики и организации животноводства

(ФГБНУ ФНЦ ВИЖ имени Л. К. Эрнста)

*Работа подготовлена в рамках выполнения Государственного задания, номер учета НИОКТР АААА-А18-118021590129-9.

Аннотация. В статье впервые выдвигается ряд принципиально новых положений и методических приемов, которые могут принести пользу при экономической оценке пород крупного рогатого скота, определении перспектив их разведения. Они также послужат отправным моментом в выборе направления племенной работы по улучшению пород в соответствии с региональными особенностями. Как показали наши исследования, формирование и совершенствование отдельных пород происходит применительно к определенным природно-экономическим условиям в соответствии с требованиями к виду и качеству продукции. Совершенствование племенной базы и увеличение поголовья высокопродуктивных пород скота – одно из важнейших условий интенсификации скотоводства, позволяющее увеличить выход молока и мяса при более высокой оплате корма.

Ключевые слова: молочное скотоводство; племенная база; породное районирование; размещение производства; федеральные округа.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-13-19

Контактная информация: Чинаров Владимир Иванович (эл. почта: vchinarov@yandex.ru).

p. 13-19

Economic Basis of Breeds Zoning at Dairy Cattle Breeding

Chinarov V.I., Doctor of Economic Science, Head of Laboratory

(L.K. Ernst Federal Science Center for Animal Husbandry)

Abstract. For the first time a number of essentially new provisions and methodical techniques are represented, which could be suitable for economic assessment of cattle breeds and definition of breeding prospects. They will also serve as a starting point in choosing the direction of breeding work to improve breeds in accordance with regional characteristics. Our research shows that the formation and improvement of breeds occur in relation to certain natural and economic conditions in accordance with the requirements for the type and the quality of products. Improving of the breeding base and increasing the number of highly productive breeds is one of the most important conditions for the intensification of cattle breeding. It allows increasing the yield of milk and meat with more effective feed payment.

Key words: dairy cattle breeding; breeding base; breeds zoning; production placement; federal districts.

стр. 20-24

УДК 338.43.025.2

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ЗЕРНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА*

Д.А. ЗЮКИН, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник

(ФГБОУ ВО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова»)

*Статья подготовлена при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 18-310-00211

Аннотация. В статье рассмотрены вопросы и задачи долгосрочного развития зернопродуктового подкомплекса как системообразующего элемента АПК России. В исследовании представлена комплексная система методов регулирования и прямой финансовой поддержки в зависимости от воспроизводственной цепочки зернопродуктового подкомплекса. В статье подчеркнута необходимость перехода к формам регулирования, несущим стимулирующий характер в противовес мерам прямой поддержки, имеющим компенсационное назначение. Селекция и семеноводство, расширение спроса на зерно как на внутреннем рынке, так и на внешнем, развитие производственной и логистической инфраструктуры определяются как приоритетно значимые направления долгосрочного развития зернопродуктового подкомплекса, обладающие высоким синергетическим эффектом, на них целесообразно сконцентрировать государственное внимание.

Ключевые слова: зерно; зерновой рынок; экспорт зерна; зернопродуктовый подкомплекс; воспроизводственный цикл; прямая финансовая поддержка; государственное регулирование.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-20-24

Контактная информация: Зюкин Данил Алексеевич (эл. почта: nightingale46@rambler.ru).

p. 20-24

The Improvement of State Regulation of Grain Subcomplex

Zyukin D.A., Candidate of Economic Science, Senior Scientific Worker

(Kursk State Agricultural Academy named after Ivanov I.I.)

Abstract. Issues and tasks of long-term development of grain subcomplex as a system-forming element of Russian AIC are considered in the article. A complex system of methods for regulation and direct financial support in depending on the reproductive chain of the grain subcomplex is presented in the study. The article emphasizes the mandatory transition to forms of regulation, which have a stimulating nature, as opposed to direct support measures, which have a compensatory nature. Selection and seed production, expansion demand for grain both in the domestic market and for export, development of production and logistics infrastructure are defined as the priority directions for long-term development of the grain subcomplex. They have a high synergetic effect and State have to focus attention on it.

Key words: grain; grain market; grain export; grain subcomplex; reproduction cycle; direct financial support; state regulation.

стр. 25-31

УДК 631.15:332.14

МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ РЕГИОНАЛЬНЫХ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ К МЕХАНИЗМАМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ИНФРАСТРУКТУРЫ РАЗВИТИЯ АПК СЕЛЬСКИХ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАНИЙ

Г.М. ГРИЦЕНКО, доктор экономических наук, профессор, главный научный сотрудник

Н.Ф. ВЕРНИГОР, доктор экономических наук, доцент, главный научный сотрудник

А.В. МИНЕНКО, кандидат экономических наук, доцент, старший научный сотрудник

О.П. АПАЛЬКОВА, научный сотрудник

(ФГБУН Сибирский ФНЦ агробиотехнологий Российской академии наук, Сибирский НИИ экономики сельского хозяйства, Алтайская лаборатория)

Аннотация. В ходе исследования изучена существующая практика и разработан механизм совершенствования инфраструктуры развития АПК сельских муниципальных образований, входящих в состав территории опережающего социально-экономического развития. Предложена методика оценки эффективности его реализации.

Ключевые слова: сельское муниципальное образование; инфраструктура развития АПК; совершенствование инфраструктуры; территория опережающего социально-экономического развития; оценка эффективности.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-25-31

Контактная информация: Гриценко Галина Михайловна, Вернигор Надежда Федоровна, Миненко Алексей Васильевич, Апалькова Ольга Петровна (эл. почта: asau_asp@mail.ru).

p. 25-31

Methodological Approaches of Regional Authorities to Mechanisms for Improving the Infrastructure for the Development of Agribusiness in Rural Municipalities

Gritsenko G.M., Doctor of Economic Science, Professor, Chief Scientific Worker

Vernigor N.F., Doctor of Economic Science, Associated Professor, Chief Scientific Worker

Minenko A.V., Candidate of Economic Science, Associated Professor, Senior Scientific Worker

Apalkova O.P., Scientific Worker

(Siberian Federal Scientific Center of Agro-Biotechnologies of the Russian Academy of Sciences, Altai Laboratory)

Abstract. The study examined the existing practice and developed a mechanism to improve the infrastructure of development for AIC of rural municipalities, which are part of the territory of advanced socio-economic development. A method of evaluating the effectiveness of its implementation is proposed.

Key words: rural municipality; agribusiness development infrastructure; infrastructure improvement; priority social and economic development territory; assessment of the effectiveness.

стр. 32-34

УДК 332.154(470.325)

ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РЕГИОНА*

А.С. ТРОШИН, доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой менеджмента и внешнеэкономической деятельности

(ФГБОУ ВО «Белгородский государственный технологический университет имени В.Г. Шухова»)

А.И. ДОЩАНОВА, кандидат экономических наук, ректор

(Костанайский государственный университет имени А. Байтурсынова», Республика Казахстан)

Е.Д. ДЕНИСОВА, аспирант кафедры менеджмента и внешнеэкономической деятельности

(ФГБОУ ВО «Белгородский государственный технологический университет имени В.Г. Шухова»)

*Статья подготовлена по материалам выступлений на международной научно-практической конференции «Научно-технологическое развитие аграрного сектора экономики страны в условиях глобальных вызовов и угроз» (г. Москва, 17-18 октября 2019 г.).

Аннотация. В настоящем исследовании рассмотрены вопросы, касающиеся существующих проблем устойчивого развития агропромышленного комплекса отдельно взятого региона. Особое внимание уделено понятию «устойчивое развитие социально-экономической системы» и его взаимосвязи с АПК. Выявлены противоречия в научно-технологическом развитии агропромышленного комплекса, рассмотренные сквозь призму фундамента социально-экономической устойчивости региона.

Ключевые слова: устойчивое развитие; социально-экономическая система; регион; агропромышленный комплекс; население; Белгородская область.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-32-34

Контактная информация: Трошин Александр Сергеевич (эл. почта: as_troshin@inbox.ru), Дощанова Алма Иргибаевна (эл. почта: a.doshanova@mail.ru), Денисова Е.Д.

p. 32-34

Problems of Sustainable Development of Agro-Industrial Complex of the Region

Troshin A.S., Doctor of Economic Science, Professor

(Belgorod State Technological University named after Shukhov V.G.)

Doshchanova A.I., Candidate of Economic Science, Rector

(Kostanai State University named after Baitursynov A., Kazakhstan Republic)

Denisova E.D., Postgraduate Student

(Belgorod State Technological University named after Shukhov V.G.)

Abstract. In this study, the issues related to the existing problems of sustainable development of the agro-industrial complex of a particular region are considered. Special attention is paid to the concept of “sustainable development of socio-economic system” and its relationship with AIC. The contradictions in the scientific and technological development of the agro-industrial complex, considered through the prism of the foundation of socio-economic stability of the region are discovered.

Key words: sustainable development; socio-economic system; region; agro-industrial complex; population; Belgorod region.

стр. 35-38

УДК 005.942

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ КОНСУЛЬТИРОВАНИЕ В РОССИИ (СТАНОВЛЕНИЕ И СОСТОЯНИЕ)*

В.Г. САВЕНКО, доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента и торгового дела

(Российский университет кооперации, г. Мытищи, Московская обл.)

Аннотация. Статья посвящена развитию сельскохозяйственного консультирования в разные исторические эпохи в России. Дается обоснование необходимости развития этого института в наиболее сложные периоды коренных реформ сельского хозяйства. Определены направления совершенствования деятельности его структур в условиях острой потребности обеспечения модернизации отрасли в современной рыночной экономике.

Ключевые слова: сельское хозяйство; сельскохозяйственное консультирование; научно-технический прогресс; инновации.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-35-38

Контактная информация: Савенко Владимир Гаврилович (эл. почта: savenko-vg@mail.ru).

p. 35-38

Agricultural Consulting in Russia (Formation and Condition)

Savenko V.G., Doctor of Economic Science, Professor

(Russian University of Cooperation)

Abstract. The article is devoted to the development of agricultural counseling in different historical periods in Russia. Here it is written about the need to develop this institution in the most difficult periods of fundamental reforms of agriculture. The directions of improving the activities of its structures in the face of an acute need to ensure the modernization of the industry in a modern market economy are determined.

Key words: agriculture; agricultural consulting; scientific and technological progress; innovation.

стр. 39-42

338.4/339.9

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ ЮЖНО-СИБИРСКОГО МАКРОРЕГИОНА

О.В. БОРИСОВА, доктор экономических наук, главный научный сотрудник

Д.В. БОРИСОВ, кандидат экономических наук, научный сотрудник

(СибНИИЭСХ СФНЦА РАН)

Аннотация. В статье рассмотрены результаты анализа состояния и перспектив развития экспорта рыбы и рыбной продукции предприятиями Южно-Сибирского макрорегиона. Дана оценка текущего развития отрасли, проанализировано развитие экспорта рыбы и рыбной продукции и его особенности в различных регионах, выделены сложившиеся тенденции и проблемы, которые затрудняют экспортную деятельность, а также использование местных сырьевых ресурсов. Сделаны выводы о том, что дальнейшее развитие экспорта рыбы и рыбной продукции связаны с формированием устойчивых коммерческих связей с регионами Дальнего Востока, так как южно-сибирские рыбоперерабатывающие заводы работают исключительно на морском сырье, поступающем от Дальневосточного федерального округа. Перспективными рынками сбыта являются государства Центральной и Восточной Азии.

Ключевые слова: экспорт; рыба; рыбная продукция; рыбоперерабатывающие заводы; продукция аквакультуры; Южно-Сибирский макрорегион.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-39-42

Контактная информация: Борисова Ольга Владимировна (эл. почта: borisova_ov@bk.ru), Борисов Дмитрий Владимирович (эл. почта: borisov_dv@mail.ru).

p. 39-42

Promising Areas of Development of the Fishing Industry of the South Siberian Macro-Region

Borisova O.V., Doctor of Economic Science, Chief Scientific Worker

Borisov D.V., Candidate of Economic Science, Scientific Worker

(Siberian Federal Scientific Center of Agro-Biotechnologies of the Russian Academy of Sciences)

Abstract. The article considers the results of the analysis of the state and prospects of development of export of fish and fish products by enterprises of the South Siberian macro-region. The paper assesses the current development of the industry. The development of export of fish and fish products and its features in different regions are analyzed. Current trends and problems that hamper export activities are highlighted, as well as the use of local raw materials are allocated. It is concluded that the further development of fish exports and fish products are associated with the formation of sustainable commercial ties with the regions of the Far East, since the South Siberian fish processing plants are working exclusively on marine raw materials coming from the Far East federal district. Promising markets are the States of Central and East Asia.

Key words: export; fish; fish products; fish processing plants; aquaculture products; South Siberian macro-region.

стр. 43-47

УДК 338.43

ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО МОНИТОРИНГА ДОСТУПНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

И.В. КИРОВА, кандидат экономических наук, доцент, ведущий научный сотрудник

Н.Е. РЫЖЕНКОВА, кандидат экономических наук, доцент, заведующая сектором

А.А. ГУСЕВА, старший научный сотрудник

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

Аннотация. В статье рассматриваются проблемы продовольственной безопасности, приоритетные вопросы обеспечения продовольственной безопасности, в части обеспечения пищевыми продуктами различных групп населения. Делается вывод о необходимости проведения мониторинга доступности пищевых продуктов для всех групп населения, что позволит прогнозировать потребление продуктов питания населением. Представлены эконометрические модели спроса населения в основных продуктах питания, базирующиеся на данных выборочных обследований семейных бюджетов по группам населения с разным уровнем дохода.

Ключевые слова: продовольственная безопасность; мониторинг; доступность пищевых продуктов; население.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-43-47

Контактная информация: Кирова Ирина Владимировна (эл. почта: anna_gu@mail.ru), Рыженкова Наталья Евгеньевна (эл. почта: ne_r@mail.ru), Гусева Анна Александровна (эл. почта: anna_gu@mail.ru).

p. 43-47

Formation of the System of Food Availability National Monitoring: Methodological Aspects

Kirova I.V., Candidate of Economic Science, Associated Professor, Leading Scientific Worker

Ryzhenkova N.E., Candidate of Economic Science, Associated Professor, Head of Sector

Guseva A.A., Senior Scientific Worker

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. The article considers the problems of food security, priority issues of ensuring food security, in terms of providing food products to various population groups. It is concluded that it is necessary to monitor the availability of food products for all population groups, which will make it possible to predict the consumption of food products by the population. They are presented econometric models of population demand for basic food products, which based on data from sample surveys of family budgets by population groups with different income levels.

Key words: food security; monitoring; food availability; population.

стр. 48-56

УДК 339.5:332.1

ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ЭКСПОРТА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ

О.Г. АФАНАСЬЕВА, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики, управления и права

(ФГБОУ ВО «Чувашский государственный педагогический университет имени И.Я. Яковлева»)

С.П. ФИЛИППОВА, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики, менеджмента и агроконсалтинга

(ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»)

Аннотация. Нацеленность на экспорт – это, с одной стороны, вызов, а с другой, возможность интеграции в мировую систему производства. Однако решение данной задачи должно быть просчитанным и взвешенным. В этой связи в работе проанализированы и оценены возможности повышения эффективности экспорта тех групп сельскохозяйственной и продовольственной продукции региона, которые уже являются лидерами в вывозе за рубеж, а также просчитаны возможности расширения экспорта по тем товарам, обеспеченность которыми соответствует рациональным нормам потребления и внутреннего использования. В рамках долгосрочной стратегии рассмотрены предложения, направленные на наращение экспорта товаров, обладающих уникальными свойствами.

Ключевые слова: экспортный потенциал; перспективы внешних рынков; сельское хозяйство; экспортоориентированность; экспорт продовольственных товаров; международные рынки.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-48-56

Контактная информация: Афанасьева Олеся Геннадьевна (ORCID 0000-0003-2877-4991), (эл. почта: Olesyafanaseva@gmail.com), Филиппова Светлана Петровна (ORCID 0000-0001-9256-5380), (эл. почта: Sveta-fp@mail.ru).

p. 48-56

Assessment of the Prospects for the Development of Food Exports of the Chuvash Republic

Afanaseva O.G., Candidate of Economic Science, Associated Professor

(Chuvash State Pedagogic University named after Yakovlev I.Ya.)

Filippova S.P., Candidate of Economic Science, Associated Professor

(Chuvash State Agricultural Academy)

Abstract. The focus on export is a challenge, on the one hand, and on the other hand, it is an opportunity to integrate into the global production system. However, the solution to this problem should be calculated and balanced. In this regard, the work analyzes and evaluates the possibility of increasing the export efficiency of those groups of agricultural and food products in the region that are already leaders in exporting abroad. The possibility of increasing exports for those goods by whose provision corresponds to rational rate of consumption and domestic use is calculated too. As part of the long-term strategy, the proposals aimed at increasing the export of goods with unique properties were considered.

Key words: export potential; foreign market prospects; agriculture; export orientation; food exports; international markets.

стр. 57-62

УДК 658.5.011

РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

Н.А. ЮРК, кандидат технических наук, доцент

(ФГОУ ВО «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»)

Аннотация. В статье представлены научные исследования по разработке элементов системы управления качеством мясной продукции (на примере мясных полуфабрикатов). С помощью диаграммы Парето проведен анализ поступающих на предприятие рекламаций и установлены наиболее часто встречающиеся дефекты качества в вырабатываемых в сельскохозяйственном кооперативе мясных полуфабрикатов. С использованием методов экспертной квалиметрии, методологии построения причинно-следственной диаграммы Исикавы проанализированы и систематизированы факторы, влияющие на возникновение рассматриваемых дефектов на всех этапах жизненного цикла продукции. На основе проведённых исследований и с учётом требований и рекомендаций стандартов ГОСТ Р ИСО 22000–2018 и ГОСТ Р ИСО/ТУ 22004–2017 на заключительном этапе разработаны элементы системы управления качеством, основанные на принципах ХАССП: выявлены и проанализированы опасные факторы (биологические, химические и физические) при производстве полуфабрикатов, определены 7 критических контрольных точек, разработаны проект плана ХАССП, программа обязательных предварительных мероприятий и производственная программа предварительных мероприятий с учетом специфики предприятия.

Ключевые слова: эффективное управление; рекламация; статистические методы; качество; безопасность; принципы ХАССП; мясные полуфабрикаты.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-57-62

Контактная информация: Юрк Наталия Анатольевна (эл. почта: na.yurk@omgau.org).

p. 57-62

Development of Elements of Semi-Finished Meat Products Quality Management System at the AIC Enterprises

Jurk N.A., Candidate of Engineering Science, Associated Professor

(Omsk State Agrarian University named after Stolypin P.A.)

Abstract. The article presents scientific research on the development of elements of meat product quality management system (using the example of semi-finished meat products). An analysis of the complaints entering the enterprise using the Pareto diagram was carried out and the most common defects in meat semi-finished products produced in the agricultural cooperative were identified. Using the methods of expert qualimetry, the methodology for constructing a causal diagram of Ishikawa, factors that influence the occurrence of the defects in question at all stages of the product life cycle are analyzed and systematized. Based on the studies and taking into account the requirements and recommendations of the standards GOST R ISO 22000-2018 and GOST R ISO / TU 22004-2017, at the final stage, elements of a quality management system based on the principles of HACCP were developed: hazardous factors (biological, chemical and physical) in the production of semi-finished products have been identified and analyzed; 7 critical control points have been identified; a draft HACCP plan, a program of mandatory preliminary measures and a production program of preliminary measures taking into account enterprise specific have been developed.

Key words: quality of products; management; reclamation; statistical methods, safety; HACCP principles; semi-finished meat products.

стр. 63-65

УДК 332.33:528.4

ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ВЫСОКОТОЧНЫХ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ ОТЕЧЕСТВЕННЫМ СЕЛЬСКИМ ХОЗЯЙСТВОМ

А.Н. СЁМИН, академик РАН, доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой стратегического и производственного менеджмента

(ФГБОУ ВО «Уральский государственный горный университет»)

А.Н. МИТИН, доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой теории и практики управления

(ФГБОУ ВО «Уральский государственный юридический университет»)

Б.А. ВОРОНИН, доктор юридических наук, профессор, директор Научно-исследовательского института аграрно-экологических проблем и управления в сельском хозяйстве

Я.В. ВОРОНИНА, старший преподаватель кафедры управления и права

(ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет»)

Аннотация. Статья посвящена исследованию особенностей и преимуществ прецизионного сельского хозяйства, разработке научно обоснованных предложений, отражающих прорывной инновационный характер его развития. Делается вывод о том, что прецизионное сельское хозяйство наравне с промышленным производством сельскохозяйственного сырья, цифровизацией призвано повысить продовольственную безопасность и качество продуктов питания. Результатом этого будет значительный мультипликативный эффект не только в аграрной сфере экономики, но и в развитии сельской местности.

Ключевые слова: инновация; инновационная технология; прорывные идеи; прорывные технологии XXI века; прецизионное сельское хозяйство; мультипликативный эффект.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-63-65

Контактная информация: Сёмин Александр Николаевич (эл. почта: aleks_ural_55@mail.ru), Митин Александр Николаевич (эл. почта: idom@usla.ru), Воронин Борис Александрович (эл. почта:voroninba@yandex.ru), Воронина Яна Викторовна (эл. почта:arizona72@mail.ru).

p. 63-65

Research of Prospects of Development of High-Precision Digital Technologies in Management of Domestic Agriculture

Semin A.N., Academician of RAS, Doctor of Economic Science, Professor, Head of Chair

(Ural State Mining University)

Mitin A.N., Doctor of Economic Science, Professor, Head of Chair

(Ural State Law University)

Voronin B.A., Doctor of Law Science, Professor, Director of Institute

Voronina Ya.V., Senior Lecturer

(Ural State Agrarian University)

Abstract. The article is devoted to the study of the features and advantages of precision agriculture, the development of scientifically based proposals that reflect the breakthrough innovative nature of its development. It is concluded that precision agriculture, along with the industrial production of agricultural raw materials, digitalization, is designed to improve food security and food quality. The result of this will be a significant multiplier effect not only in the agricultural sector of the economy, but also in development of rural areas.

Key words: innovation; innovative technology; breakthrough ideas; breakthrough technologies of the 21st century; precision agriculture; multiplier effect.

стр. 66-70

УДК 631.1(470.25)

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕГИОНА: МЕТОДИЧЕСКИЙ ПОДХОД*

И.С. САНДУ, Заслуженный деятель науки РФ, доктор экономических наук, профессор, заведующий отделом

В.И. НЕЧАЕВ, Заслуженный деятель науки РФ, доктор экономических наук, профессор, заведующий отделом

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

И.П. ВОЙКУ, старший преподаватель

(ФГБОУ ВО «Псковский государственный университет»)

Аннотация. В исследовании выявлены значительные диспропорции в развитии сельского хозяйства в муниципальных районах Псковской области по таким показателям, как объём производства продукции, размер посевных площадей сельхозкультур, наличие сельскохозяйственной техники. Структуризация затрат на производство продукции растениеводства позволила идентифицировать муниципальные районы с высокой долей затрат на содержание основных фондов и низкой долей затрат на оплату труда. Сопоставление полученных в результате группировок и структуризации сведений позволяет разделить муниципальные районы Псковской области на четыре группы в зависимости от уровня условной цифровизации и потенциала для цифровизации. Констатируется, что предлагаемый подход может служить основой для выработки решений об оказании государственной поддержки, призванной обеспечить ускорение цифровой трансформации регионального растениеводства в рамках реализуемых отраслевых программ и инновационных концепций.

Ключевые слова: цифровая трансформация; государственная поддержка; растениеводство; муниципальные районы; диспропорция развития; техническая модернизация; производственная себестоимость; Псковская область.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-66-70

Контактная информация: Санду Иван Степанович (эл. почта: anna_gu@mail.ru), Нечаев Василий Иванович (эл. почта: vin981@yandex.ru), Войку Иван Петрович (эл. почта: voiku-ivan@yandex.ru).

p. 66-70

State Support for Digital Transformation of Agriculture in the Region: Methodological Approach

Sandu I.S., Honoured Scientific Worker of RF, Doctor of Economic Science, Professor

Nechaev V.I., Honoured Scientific Worker of RF, Doctor of Economic Science, Professor

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Voyku I.P., Senior Lecturer

(Pskov State University)

Abstract. The study revealed significant disparities in the development of agriculture in the municipal districts of the Pskov region on such indicators as the volume of production, the size of cultivated areas of agricultural crops, the availability of agricultural equipment. Structuring the costs of crop production allowed to identify municipal areas with a high share of costs for the maintenance of fixed assets and a low share of labor costs. Comparison of the data obtained as a result of grouping and structuring allows divide the municipal districts of the Pskov region into 4 groups depending on the level of conditional digitalization and the potential for digitalization. It is stated that the proposed approach can serve as a basis for the decision-making on the provision of state support, designed to accelerate the digital transformation of regional crop production within the framework of ongoing sectoral programs and innovative concepts.

Key words: digital transformation; government support; crop production; municipal districts; disproportions of development; technical modernization; production costs; Pskov region.

стр. 71-73

УДК 338.43:331.101

ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА*

О.Н. КУСАКИНА, доктор экономических наук, профессор, заведующая кафедрой экономической теории и экономики АПК

Н.В. БАННИКОВА, доктор экономических наук, профессор кафедры предпринимательства и мировой экономики

(ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»)

Аннотация. В статье рассматриваются проблемы цифровизации сельского хозяйства с учетом особенностей отрасли. Дана сравнительная характеристика международного индекса цифровой экономики. Рассмотрена обеспеченность отрасли специалистами в области информационно-коммуникационных технологий разных видов экономической деятельности. Выявлены причины недостаточной вовлеченности сельского хозяйства в процесс цифровой трансформации, понимание и учет которых позволит активизировать этот процесс.

Ключевые слова: цифровизация; человеческий капитал; цифровое сельское хозяйство; новые компетенции специалистов; сельскохозяйственное производство; международный индекс цифровой экономики.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-71-73

Контактная информация: Кусакина Ольга Николаевна (эл. почта: kusolga@list.ru), Банникова Наталья Владимировна (эл. почта: nbannikova@mail.ru).

p. 71-73

Digital Transformation of Agriculture and Problems of Human Capital Formation

Kusakina O.N., Doctor of Economic Science, Professor, Head of Chair

Bannikova N.V., Doctor of Economic Science, Professor

(Stavropol State Agrarian University)

Abstract. This article discusses the problems of digitalization of agriculture, taking into account the characteristics of the branch. A comparative description of the international index of the digital economy is given. Supply of this branch by specialists in the field of information and communication technologies of various types of economic activity is considered. The reasons for the insufficient involvement of agriculture in the process of digital transformation, the understanding and accounting of which will activate this process are identified.

Key words: digitalization; human capital; digital agriculture; new competencies of agricultural specialists; international digital economy index.

стр. 74-78

УДК 332.1(470.56)

ОЦЕНКА ИННОВАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА АПК ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ*

В.И. ЮДИНА, кандидат экономических наук, доцент

(Орский филиал АОЧУ ВО «Московский финансово-юридический университет (МФЮА)», г. Орск)

Н.Е. РЫЖЕНКОВА, кандидат экономических наук, доцент, заведующая сектором

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

Аннотация. В статье рассмотрены и проанализированы основные характеристики инновационного потенциала АПК Оренбургской области в современных условиях. Дана оценка структурных элементов инновационного потенциала АПК региона и с помощью статистических методов определены тенденции их динамики. Сделан вывод о снижении инновационного потенциала АПК региона. Разработаны предложения по преодолению негативной динамики в инновационной сфере.

Ключевые слова: инновации; инновационный потенциал; научно-технический потенциал; образовательный потенциал; инвестиционный потенциал; Оренбургская область.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-74-78

Контактная информация: Юдина Вера Ивановна (эл. почта: vera_mip@rambler.ru), Рыженкова Наталья Евгеньевна (эл. почта: ne_r@mail.ru).

p. 74-78

Assessment of the Innovative Potential of the Orenburg Region Agro-Industrial Complex

Yudina V.I., Candidate of Economic Science, Associated Professor

(Orsk branch of Moscow Financial and Law Academy)

Ryzhenkova N.E., Candidate of Economic Science, Associated Professor, Head of Sector

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. The article describes and analyzes the main characteristics of the innovative potential of the agro-industrial complex of the Orenburg region in modern conditions. The assessment of the structural elements of the innovative potential of the agricultural sector of the region is given and using statistical methods trends in their dynamics are identified. It is concluded that the innovative potential of the agricultural sector in the region is reduced. Proposals to overcome the negative dynamics in the innovation sphere are developed.

Key words: innovations; innovative potential; scientific and technical potential; educational potential; investment potential; Orenburg region.

стр. 79-82

УДК 631.151.2:005.591.6

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ КАК ФАКТОР ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В ЗОНАХ ЕГО СПЕЦИАЛИЗАЦИИ

С.А. АЛЕКСЕЕВ, научный сотрудник

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

Аннотация. Качественная ценность кормов за последние годы несколько снизилась, уменьшилась и доля в них наиболее дешевых кормов, то есть изменение структуры кормового баланса сопровождалось его удорожанием. Причина этого – недостаточный уровень интенсификации кормопроизводства. Под кормовые культуры, особенно на природных сенокосах и пастбищах, пока мало вносится удобрений, недостаточным остается здесь и уровень комплексной механизации труда, как при выращивании растений, так и при заготовке кормов. В результате в хозяйствах не только остаются низкими урожаи кормовых культур, но и теряется значительная часть уже выращенного урожая. Отсутствие комплексности применения факторов интенсификации сдерживает рост производства кормов даже на мелиорированных землях, где они имеют большой удельный вес в посевной площади.

Ключевые слова: интенсификация; развитие; кормопроизводство; прогрессивные технологии; применение удобрений; орошаемое земледелие; химизация земледелия; эффективность; размещение.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-79-82

Контактная информация: Алексеев Сергей Александрович (эл. почта: al.asa2012@yandex.ru)

p. 79-82

Intensification as a Factor of Innovative Development of Fodder Production in the Areas of its Specialization

Alekseev S.A., Scientific Worker

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. The qualitative value of fodder in recent years has somewhat decreased, but the share of the cheapest feed has declined too. In other words, a change in the structure of the feed balance was accompanied by its rise in price. The reason for this is the insufficient level of intensification of feed production. Forage crops, especially on natural hayfields and pastures, are fertilized puny yet. The level of complex mechanization of labor both in the cultivation of plants and in the preparation of feed remains insufficient. As a result, farms not only grow low yields of forage crops, but also lose a significant part of the already grown crop. The use of intensification factors without complex restrains the growth of feed production even on reclaimed lands, where they have a large share in the area of crops.

Key words: intensification; development; feed production; advanced technologies; fertilization; irrigated agriculture; chemicalization of agriculture; efficiency; placement.

стр. 83-88

УДК 338.43;330.55

НАКОПЛЕНИЕ ОСНОВНОГО КАПИТАЛА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ РОССИИ

В.В. МАСЛОВА, доктор экономических наук, профессор РАН, заведующая отделом исследования ценовых и финансово-кредитных отношений в АПК

Г.М. САВКИНА, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник отдела исследования ценовых и финансово-кредитных отношений в АПК

Ю.О. ОРШАНСКАЯ, научный сотрудник отдела исследования ценовых и финансово-кредитных отношений в АПК

(ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ)

Аннотация. В статье рассматриваются вопросы потребления и накопления как в целом по экономике, так и в сельском хозяйстве. Авторами отмечается, что в настоящее время доля инвестиций в структуре ВВП составляет всего 20%. Такой объем инвестиций не может обеспечить технико-технологического обновления экономики, роста производства и конкурентоспособности. Подчеркивается, что несмотря на увеличение валовых инвестиций в сельскохозяйственное производство ожидаемого, соразмерного роста производственного накопления, роста нормы накопления не происходит. В процессе исследования авторами было выявлено преобладание в валовых инвестициях доли простого воспроизводства, которое во многом обусловливает неэффективность инвестиций и отсутствие реального роста накопления. Исследования показали, что только менее половины чистой прибыли в сельхозорганизациях идет на производственное накопление. Существенная часть прибыли направляется на покрытие убытков прошлых лет и на начисление дивидендов. Проводимая дивидендная политика не способствует развитию производственного потенциала.

Ключевые слова: накопление; потребление; ВВП; валовые инвестиции; чистые инвестиции; сельское хозяйство; норма накопления; фондовооруженность; прибыль; заемные средства.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-83-88

Контактная информация: Маслова Влада Вячеславовна (эл. почта: maslova_vlada@mail.ru), Савкина Галина Михайловна (эл. почта: savkiny@mail.ru), Оршанская Юлия Олеговна (эл. почта: julia54122@rambler.ru).

p. 83-88

Accumulation of Fixed Capital in Agriculture of Russia

Maslova V.V., Doctor of Economic Science, Professor of RAS, Head of Department

Savkina G.M., Candidate of Economic Science, Leading Scientific Worker

Orshanskaya Yu.O., Scientific Worker

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. The article discusses the issues of consumption and accumulation both in the economy as a whole and in agriculture. The authors note that at present the share of investments in the structure GDP is only 20%. Such a volume of investments cannot ensure the technical and technological renewal of the economy, the growth of production and competitiveness. It is emphasized that despite the increase in gross investment in agricultural production, the increase of expected, commensurate productive accumulation and also the growth of the rate of accumulation does not occur. In the process of the study, the authors revealed the predominance of the share of simple reproduction in gross investment, which largely determines the inefficiency of investments and the lack of real growth in accumulation. Studies have shown that only less than half of the net profit in agricultural enterprises is directed to production accumulation. A substantial part of the profit is used to cover losses of previous years and to accrue dividends. The current dividend policy does not contribute to the development of production potential.

Key words: accumulation; consumption; GDP; gross investment; net investment; agriculture; rate of accumulation; capital-labor ratio; profit; borrowed funds.

стр. 89-94

УДК: 334.012(470.326)

КЛЮЧЕВЫЕ ОРИЕНТИРЫ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ МАЛОГО АГРОБИЗНЕСА

А.А. ДУБОВИЦКИЙ, кандидат экономических наук, доцент

Э.А. КЛИМЕНТОВА, кандидат экономических наук, доцент

(Мичуринский государственный аграрный университет)

Аннотация. Сектор малого аграрного бизнеса отличается достаточно высокой степенью неоднородности, что в процессе проведения экономических исследований делает необходимой его дифференциацию по площади земельных ресурсов. С учетом этого проведена группировка крестьянских (фермерских) хозяйств Тамбовской области и установлена взаимосвязь между размерами бизнеса и темпами экономического роста. Темпы роста не являются случайными, а зависят от определенных характеристик бизнеса, таких, как структура капитала, инвестиционные расходы, господдержка и др. Экономическое моделирование позволило выявить лимитирующие факторы роста для каждой группы хозяйств и локализовать ключевые ориентиры их экономического развития.

Ключевые слова: сельское хозяйство; малый бизнес; крестьянские (фермерские) хозяйства; эффективность; Тамбовская область.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-89-94

Контактная информация: Дубовицкий Александр Алексеевич (эл. почта: Daa1-408@yandex.ru), Климентова Эльвира Анатольевна (эл. почта: Klim1-408@yandex.ru).

p. 89-94

Key Guidelines for the Economic Development of Small Agribusiness

Dubovitskiy A.A., Candidate of Economic Science, Associated Professor

Klimentova E.A., Candidate of Economic Science, Associated Professor

(Michurinsk State Agrarian University)

Abstract. The sector of small agricultural business is characterized by a sufficiently high degree of heterogeneity, which makes it necessary to differentiate its representatives by the area of land resources in the process of economic research. With this in mind, the grouping of peasant farms of the Tambov region was carried out. The relationship between the size of the business and the rate of economic growth was established. The growth rates are not random, but depend on certain characteristics of the business, such as capital structure, investment costs, state support, etc. Economic modeling allowed to identify the limiting factors of growth for each group of farms and to localize the key targets of their economic development.

Key words: agriculture; small business; peasant (farmer) economy; efficiency; Tambov region.

стр. 95-98

УДК 631.316 48:33(571.1/.5)

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ТРУДОВОГО ПОТЕНЦИАЛА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ СИБИРИ

Н.М. ЕДРЕНКИНА, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник

(Сибирский НИИ экономики сельского хозяйства СФНЦА РАН)

Аннотация. Проведён анализ состояния трудового потенциала сельских территорий Сибири. Выявлены проблемы в этой сфере, определены дополнительные меры, направленные на формирование трудового потенциала сельских территорий.

Ключевые слова: трудовой потенциал; трудовые ресурсы; сельские территории; сельское население; естественный прирост; миграция; занятость; заработная плата; кадры; социальная инфраструктура; Сибирь.

DOI в базе CrossRef 10.31442/0235-2494-2019-0-12-95-98

Контактная информация: Едренкина Нина Михайловна (эл. почта: enm-nso@ ngs.ru).

p. 95-98

Current State of Labor Potential of Rural Territories of Siberia

Edrenkina N.M., Candidate of Economic Science, Leading Scientific Worker

(Siberian Federal Scientific Center of Agro-Biotechnologies of the Russian Academy of Sciences)

Abstract. The analysis of the labor potential of rural areas of Siberia is made. The problems in this area are discovered. Additional measures aimed at the formation of the labor potential of rural areas are identified.

Key words: labor potential; labor resources; rural areas; rural population; natural growth; migration; employment; wages; personnel;, social infrastructure; Siberia.