Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2018, № 5

 

 

стр. 2-7

УДК 631.1:636.2.034

НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА РОССИИ НА БЛИЖАЙШИЕ ГОДЫ

Н.И. СТРЕКОЗОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН

(ФГБНУ ФНЦ ВИЖ имени Л. К. Эрнста)

*Работа выполнена в соответствии с НИОКТР № госучета АААА-А18-118021590129-9 и представлена 22 марта 2018 года на парламентских слушаниях «Актуальные вопросы развития мясного и молочного скотоводства», проведенных Комитетом Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике в ФГБНУ ФНЦ ВИЖ имени Л.К. Эрнста.

Аннотация. Для отечественного скотоводства главным сдерживающим фактором развития стала низкая доходность отрасли. Системное решение всего комплекса проблем, накопившихся в отрасли, возможно только через повышение доходности и поддержание конкурентоспособности отечественного производства. Расширенное воспроизводство сдерживается не только технологическими (выход телят, яловость, продуктивное долголетие коров), а также экономическими (окупаемость затрат) факторами. При хороших темпах роста продуктивности в молочном скотоводстве сокращение поголовья коров является причиной отсутствия положительных изменений на внутреннем рынке молока. Этому способствует несправедливая система ценообразования при прохождении продукции скотоводства от производителя до конечного потребителя. В результате ценового дисбаланса сельхозпроизводители имеют трудности с реализацией продукции (товарность молока не более 67%). При этом наблюдается недостаток молока и говядины для удовлетворения оплаченного спроса. Мы в своих исследованиях рассматриваем молочное скотоводство как сложную многопродуктовую систему во всех её взаимосвязях и проявлениях.

Ключевые слова: молочное скотоводство; государственное управление; ценообразование; рынок молока; само-обеспечение.

Контактная информация: Стрекозов Николай Иванович (эл. почта: ni.strekozov@mail.ru).

 

p. 2-7

Main Development Direction of Russian Dairy Cattle Breeding for Coming Years

Strekozov N.I., Doctor of Agriculture, Professor, Academician of RAS

(Federal Scientific Center for Animal Husbandry named after Academy Member L.K. Ernst)

Abstract. The main constraint of development for domestic cattle breeding is the low profitability of industry. System solution of the whole complex of problems accumulated at the industry is possible only through increasing profitability and maintaining the competitiveness of domestic production. Expanded reproduction is not only constrained with technological (calf crop, barrenness, productive longevity of cows), but also with economic (cost) factors. Alongside good rates of productivity growth at dairy cattle breeding, the reduction of cows’ number is the main reason for lack of positive changes at domestic milk market. It is facilitated by unfair pricing system for products passage from producer to final consumer. As a result of price imbalance producers have difficulties with products sale (marketability of milk is not more than 67%). Along with that there is a lack of milk and beef to satisfy the paid demand. For our research work we consider dairy cattle breeding as a complex multi-product system in all its interrelations and manifestations.

Key words: dairy cattle breeding; state management; price formation; milk market; self-sufficiency.

 

 

стр. 8-10

УДК 338.43.02

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА И ЕЕ РОЛЬ В ПОВЫШЕНИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК

С.У. НУРАЛИЕВ, доктор экономических наук, профессор, генеральный директор

(Союз рынков России)

Аннотация. В статье рассматриваются основные направления экономической политики государства и вопросы совершенствования торгово-экономической, налогово-бюджетной, инвестиционной и кредитно-денежной, научно-технической и образовательной политики для повышения конкурентоспособности продукции агропродовольственного комплекса на внутреннем и международном рынках на основе эффективного использования экономических ресурсов общества.

Ключевые слова: торгово-экономическая и налогово-бюджетная политика; кредитно-денежная и научно-техническая политика; конкуренция и конкурентоспособность; экономические санкции и основные принципы и правила работы ВТО.

Контактная информация: Нуралиев Сиражудин Урцмиевич (эл. почта: souzopr@yandex.ru).

 

p. 8-10

Economic Policy and its Role in Enhancing the Competitiveness of Agribusiness Products

Nuraliev S.U., Doctor of Economy, Professor, General Director

The Union of Markets of Russia

Abstract. The article deals with the main directions of economic policy of the state and the improvement of trade and economic, fiscal, investment and monetary, scientific, technical and educational policies to improve the competitiveness of agricultural products in the domestic and international markets on the basis of the effective use of economic resources of the society.

Key words: trade-economic and fiscal policy; monetary and scientific-technical policy; competition and competitiveness; economic sanctions and the basic principles and rules of WTO operation.

 

 

стр. 11-16

УДК 338.45:664.2

КРАХМАЛОПАТОЧНАЯ ОТРАСЛЬ В РОССИИ: ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ, ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

О.И. РАДИН, президент, кандидат сельскохозяйственных наук

(Ассоциация «Роскрахмалопатока»)

 

Контактная информация: Радин Олег Игоревич ( эл. поч-та: pr@starchcu.com).

 

p. 11-16

The Starch Industry in Russia: Current Situation, Problems and their Solutions, Perspectives of Development

Radin O.I., Candidate of Agricultural Science

(AssociationRusStarch”)

 

 

стр. 17-21

 

УДК 631.12

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ И ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ

А.Н. СЁМИН, академик РАН, доктор экономических наук, профессор кафедры внешнеэкономической деятельности

(Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург)

Г.А. ИОВЛЕВ, кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования в АПК»

(Уральский государственный аграрный университет, г. Екатеринбург)

Аннотация. В настоящей статье, с учетом полевых исследований, наблюдений, проведённых в аграрных предприятиях Свердловской области различных форм собственности, разных объёмов производства, представлен сравнительный анализ использования западной и отечественной сельскохозяйственной техники, подготовлены рекомендации.

Ключевые слова: анализ; эффективность; сельскохозяйственная техника; динамика развития; производители сельскохозяйственной техники; марки; модели; коэффициент увеличения мощности.

 

p. 17-21

A Comparative Effectiveness Analysis of Functioning Foreign and Domestic Agricultural Machinery

Semin A.N., Academician of RAS, Doctor of Economy, Professor

(Ural State Economic University, Yekaterinburg)

Iovlev G.A., Candidate of Economy, Associated Professor

(Ural State Agricultural University, Yekaterinburg)

Abstract. A comparative analysis of functioning foreign and domestic agricultural machinery is presented taking into account field studies and observations conducted in agrarian enterprises of the Sverdlovsk region under various forms of ownership and different volumes of production. The recommendations for use are prepared.

Key words: analysis; efficiency; agricultural machinery; dynamics of development; producers of agricultural machinery; brands; models; power factor.

Контактная информация: Сёмин Александр Николаевич (эл. почта: aleks_ural_55@mail.ru); Иовлев Григорий Александрович (эл. почта: gri-iovlev@yandex.ru).

 

 

стр. 22-24

УДК 631.15:339.5:636

ВНЕШНЕТОРГОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ МЯСНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИИ*

А.В. ЧИНАРОВ, кандидат экономических наук

(ФГБНУ ФНЦ ВИЖ имени Л. К. Эрнста)

*Работа подготовлена в рамках выполнения Государственного задания ФАНО России, номер государственного учета НИОКТР АААА-А18-118021590129-9.

Аннотация. Основным результатом реализации «Стратегии развития мясного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года» стало то, что отечественное мясное животноводство с успехом преодолело порог продовольственной безопасности и вышло на устойчивый путь развития, справляясь с внутренними и внешними вызовами. В ближайший период будет достигнута продовольственная независимость и самообеспечение по основным видам мяса. В среднесрочной перспективе возможен переход от рациональных к медицинским нормам потребления традиционных для нашей страны видов мяса. В настоящий момент имеются предпосылки для выхода отечественной продукции мясного животноводства на мировой рынок.

Ключевые слова: мясное животноводство; импортозамещение; рынок мяса; экспортный потенциал; прогноз; стратегия развития.

Контактная информация: Чинаров Антон Владимирович (эл. почта: chinant@yandex.ru).

 

p. 22-24

Foreign Trade Potential of Russian Meat Industry

Chinarov A.V., Candidate of Economy

(Federal Scientific Center for Animal Husbandry named after Academy Member L.K. Ernst)

Abstract. The main result of “Strategy for meat industry development in Russian Federation up to 2020” is that domestic meat industry has successfully overcame the threshold of food security and reached sustainable development breaking internal and external challenges. Food independence and self-sufficiency with main types of meat will be achieved in near future. For medium term, it is possible to move from rational to medical standards of meat consumption traditional for our country. Now there are prerequisites for output of domestic meat products to world food market.

Key words: meat industry; import substitution; meat market; export potential; forecast; development strategy.

 

 

стр. 25-27

УДК 338.432.5

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК «ПРОВИМИ» ПРИ ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

М.В. ПРОКОПЬЕВА, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук

О.П. НЕСТЕРОВА, доцент, кандидат биологических наук

(ФГБОУ ВО «Чувашская ГСХА»)

Аннотация. Важным направлением повышения экономической эффективности свиноводства является совершенствование кормления животных. В статье рассмотрены результаты производственных опытов по обоснованию использования белково-витаминно-минеральных добавок в рационе при сухом типе кормления молодняка свиней на местной кормовой базе в хозяйствах Чувашской Республики. По результатам опытов получена рентабельность на уровне 33,6% против 4,9% в контрольной группе.

Ключевые слова: свиноводство; эффективность; конкурентоспособность; кормление; биодобавки; рентабельность; интенсификация.

Контактная информация: Прокопьева Мария Васильевна (эл. почта: maria64pr@mail.ru), Нестерова Ольга Петровна.

 

p. 25-27

Economic Efficiency of Using Protein-Vitamin-Mineral Supplements “Provimi” in Fattening of Young Pigs

Prokopieva M.V., Associated Professor, Candidate of Agricultural Science

Nesterova O.P., Associated Professor, Candidate of Biological Science

(Chuvash State Agriculture Academy)

Abstract. An important direction of increasing the economic efficiency of pig breeding is the improvement of animal feeding. The article deals with the results of industrial experiments to justify the use of protein-vitamin-mineral supplements in the diet for dry type of feeding of young pigs on the local food base in the farms of the Chuvash Republic. According to the results of experiments, the profitability was obtained at 33.6% against 4.9% in the control group.

Key words: pig breeding; efficiency; competitiveness; feeding; bio-additives; profitability; intensification

 

 

стр. 27-28

Информация on-line

 

p. 27-28

Information on-line

 

 

стр. 29-32

УДК 338.22.01:001.895

ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: РЕТРОСПЕКТИВНЫЙ АНАЛИЗ ИНСТИТУЦИОНАЛЬНОЙ СРЕДЫ И УРОКИ ДЛЯ РОССИИ

В.В. КОЗЛОВ, доктор экономических наук, профессор

(РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева)

Аннотация. В статье приведены результаты ретроспективного и сравнительного анализа изменений институциональной среды развития сельского хозяйства России и США. При этом раскрыта сущность и значимость своевременного и полного нормативно-правового обеспечения инновационного развития сельского хозяйства. Показана значимость регулирования экстеншн-деятельности консультантов по сельскому хозяйству. Даны соответствующие предложения по восполнению образовавшегося пробела в нормативно-правовом обеспечении инновационной деятельности в сельском хозяйстве России.

Ключевые слова: сельское хозяйство; инновационное развитие; институциональная среда; нормативно-правовые акты; стандарты консультационной деятельности.

Контактная информация: Козлов Вячеслав Васильевич (эл.почта: vek52nn@gmail.com.

 

p. 29-32

Innovative Development of Agriculture: Retrospective Analysis of Institutional Environment and Lessons for Russia

Kozlov V.V., Doctor of Economy, Professor

(Russian State Agrarian University - MSKhA named after Timiryazev K.A.)

Abstract. The article presents the results of a retrospective and comparative analysis of changes in the institutional environment of rural development in Russia and the United States. At the same time, the essence and importance of timely and full legal support of innovative development of agriculture are revealed. The importance of regulation of the agricultural consultants’ activities is shown. The relevant proposals to fill the gap in the regulatory and legal support of innovative activities in agriculture in Russia are given.

Key words: agriculture; innovative development; institutional environment; regulatory and legal acts; standards of consulting activity.

 

 

стр. 33-39

УДК 338.432:631.14:633.1

НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ НА ИННОВАЦИОННОЙ ОСНОВЕ

М. П. КОЗЛОВ, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник

(ВНИОПТУСХ – филиал ФГБНУ ФНЦ «ВНИИЭСХ»)

Аннотация. Рассмотрены тенденции зернового производства страны в динамике, структура производства по основным зерновым культурам, анализируется региональное распределение производства зерна, а также состояние технико-технологической базы. Представлены направления дальнейшего развития потенциала зернового производства на инновационной основе.

Ключевые слова: зерновое хозяйство; структура его производства; региональная концентрация зерна; технико-технологическая база; организационно-экономический механизм; экономическая эффективность.

Контактная информация: Козлов Михаил Петрович (эл. почта: vnioptush@mail.ru).

 

p. 33-39

Main Development Directions of Grain Production on Innovative Base in Current Conditions

Kozlov M.P., Candidate of Economy, Leading Scientific Worker

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas – VNIOPTUSkH, branch of VNIIESkH)

Abstract. The tendencies of grain production of the country in dynamics and the structure of production for main grain crops are considered. The regional distribution of grain, and also the condition of a technical and technological base of grain are analyzed. The directions of further development of grain production potential on innovative basis are presented.

Key words: grain farming; production structure; regional grain concentration; technical and technological base; organizational and economical mechanism; economic efficiency.

 

 

стр. 40-43

УДК 338.43.027.4; JEL – Q14

МЕРЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В РАМКАХ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА НА 2013-2020 ГОДЫ

Л.Н. КУДРЯВЦЕВА, научный сотрудник

(НИФИ Минфина РФ)

Аннотация. В статье рассмотрены динамика развития мясного скотоводства, его ресурсное обеспечение в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, механизмы и меры поддержки данного направления. Проведен анализ финансирования и распределения денежных средств, направленных на государственную поддержку развития мясного скотоводства из федерального и региональных бюджетов.

Ключевые слова: мясное скотоводство; государственная поддержка; целевые индикаторы; бюджетные ассигнования; субсидии.

Контактная информация: Кудрявцева Лариса Николаевна (эл. почта: lnkudr@nifi.ru).

 

p. 40-43

State Support Measures of Beef Cattle Breeding within the State Program of Development of Agriculture for 2013-2020

Kudryavtseva L.N., Scientific Worker

(Research Financial Institute of Finance Ministry RF)

Abstract. The article deals with the dynamics of development of beef cattle breeding, its resource provision within the State program of development of agriculture and regulation of markets of agricultural products, raw materials and food for 2013-2020, and also mechanisms and measures to support this direction. The analysis of financing and distribution of the money directed on the state support of development of meat cattle breeding from Federal and regional budgets is carried out.

Key words: beef cattle breeding; state support; target indicator; budgetary assignment; subsidies.

 

 

стр. 44-49

УДК 334.732.4

ЕСТЬ ЛИ У СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КООПЕРАТИВОВ ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ ЧЛЕНСКОЙ БАЗЫ: ЧТО ГОВОРЯТ ИТОГИ ВСХП–2016?

Р.Г. ЯНБЫХ, доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник, член-корреспондент РАН

(Центр агропродовольственной политики ИПЭИ РАНХиГС)

Аннотация. Дается анализ предварительных итогов ВСХП-2016, касающихся всех малых форм хозяйствования в сельском хозяйстве – основы членской базы сельскохозяйственной потребительской кооперации на селе. Сделан вывод, что определенным потенциалом кооперирования обладают свыше 13 миллионов товарных хозяйств населения. Он выше у крестьянских (фермерских) хозяйств и ниже – у личных подсобных. В отраслевом разрезе потенциал выше по молоку, овощам, картофелю и мясу. Социологические исследования показывают высокую готовность крестьян к кооперированию.

Ключевые слова: Всероссийская сельскохозяйственная перепись – 2016; сельскохозяйственные потребительские кооперативы; малые формы хозяйствования на селе.

Контактная информация: Янбых Рената Геннадьевна (эл. почта: yanbykh@mail.ru).

 

p. 44-49

Do Have the Consumer’s Cooperatives Possibility to Increase Membership Basis? (by Results of Agricultural Census-2016)

Yanbykh R.G., Doctor of Economy, Leading Scientific Worker, Corresponding Member of RAS

(Russian Presidential Academy of National Economy and Public Administration)

Abstract. The analysis of preliminary results of Agricultural Census-2016 concerning small business entities in agriculture as the basis of consumer’s cooperatives membership base is given. The conclusion is made that more than 13 millions of small business entities in agriculture have definite potential to cooperate. This potential is higher for small private (peasant) farms and less for so-called private subsidiary home economics of rural population. For types of production this potential is higher in dairy, meat, potato and vegetable sectors. Sociological survey has shown the high interest of farmers to be a member of agricultural cooperative.

Key words: Russian Agricultural Census – 2016; agricultural consumer’s cooperatives; small business entities in agriculture.

 

 

стр. 50-55

УДК 338.43.02:334

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ КООПЕРАЦИЯ НА МУНИЦИПАЛЬНОМ УРОВНЕ: ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ

В.С. КРЫЛОВ, кандидат экономических наук, заведующий сектором, член Совета по АПК при Председателе Совета Федерации.

А.Г. СЕМКИН, доктор экономических наук, заведующий отделом

В.А. БАЮНОВ, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник

Е.Ю. МИХЕЕВ, научный сотрудник

(ФГБНУ ФНЦ аграрной экономики и социального развития сельских территорий – ВНИИЭСХ)

Аннотация. Статья посвящена анализу состояния и основных направлений развития сельскохозяйственной кооперации и её значения для стабильного развития агропромышленного комплекса, укрепления экономики сельского хозяйства, отдельных регионов и страны в целом. Определены роль, значение и необходимость в современных условиях создания пилотных проектов сельскохозяйственной кооперации. Предложены новые направления и принципы государственной поддержки пилотных проектов сельскохозяйственных кооперативов. Особое внимание авторы придают созданию районных кооперативов в депрессивных регионах российского Нечерноземья.

Ключевые слова: кооперация в сельском хозяйстве; сельскохозяйственные кооперативы; роль кооперации в развитии сельских территорий; пилотные проекты сельскохозяйственной кооперации.

Контактная информация: Крылов Василий Стефанович (эл. почта: krilovagro@mail.ru), Семкин Александр Григорьевич (эл. почта: vera_306@mail.ru), Баюнов Владимир Александрович (эл.почта: gimalay_31@mail.ru), Михеев Евгений Юрьевич.

 

p. 50-55

Agricultural Cooperation at the Municipal Level: Problems and Solutions

Krylov V.S., Candidate of Economy

Semkin A.G., Doctor of Economy

Bayunov V.A., Candidate of Economy, Leading Scientific Worker

Mikheev E.Yu., Scientific Worker

(Federal Scientific Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas –VNIIESkH)

Abstract. The article analyzes the state and main directions of development of agricultural cooperation and its importance for the stable development of the agro-industrial complex, strengthening the economy of agriculture, individual regions and the country as a whole. The role, importance and necessity to create pilot projects of agricultural cooperation in modern conditions are defined. New directions and principles of state support of pilot projects of agricultural cooperatives are offered. The authors pay special attention to the creation of district cooperatives in the depressed regions of the Russian Nechernozem Zone.

Key words: agricultural cooperation; agricultural cooperatives; the role of cooperation for development of rural areas; pilot projects of agricultural cooperation.

 

 

стр. 56-63

УДК 338.439.5

ОЦЕНКА ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ СЕГМЕНТОВ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ ОВОЩЕЙ

О.Н. ОНЕЖКИНА, аспирант

(ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»)

Аннотация. В статье рассматриваются состояние и тенденции развития рынка переработанных овощей в разрезе сегментов консервации, заморозки и сушки. Основной целью данной статьи является разработка методического инструментария для оценки перспектив развития сегментов рынка переработки овощей. Выявлены основные факторы, сдерживающие развитие каждого сегмента переработки. В соответствии c результатами анализа предложены приоритетные направления развития рынка для преодоления негативного влияния выявленных факторов.

Ключевые слова: рынок переработанных овощей; консервирование; заморозка; сушка овощей; методика оценки привлекательности отрасли; проблемы и направления развития сегментов рынка переработанных овощей.

Контактная информация: Онежкина Ольга Николаевна (эл. почта: olgaonezhkina@mail.ru).

 

p. 56-63

Evaluation of Attractiveness of Market Segments of Processed Vegetables

Onezhkina O.N., Postgraduate Student

(Stavropol State Agrarian University)

Abstract. The article deals with the state and development trends of the market of processed vegetables in the context of conservation, freezing and drying. The main purpose of this article is to develop methodological tools to assess the prospects of the market segments of vegetable processing. The main factors hindering the development of each segment of processing are identified. In accordance with the results of the analysis, priority directions of market development are proposed to overcome the negative impact of the identified factors.

Key words: market of processed vegetables; conservation; freezing; drying vegetables; methods of assessing the attractiveness of the industry; problems and trends in the development of market segments of processed vegetables.

 

 

стр. 64

ПРОФЕССОРУ Н.Г. ТАРАСОВУ – 90 ЛЕТ

 

p. 64

Professor Tarasov N.G. – the 90th Anniversary

 

 

стр. 65

АКАДЕМИКУ В.М. БАУТИНУ – 70 ЛЕТ

 

p. 65

Academician Bautin V.M. – the 70th Anniversary