Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2014, № 10

стр. 2-6

УДК 338.5

УДК 338.432

ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА И ЦЕН В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ*

*Исследование выполнено при финансовой поддержке РГНФ проекта проведения научных исследований по основному конкурсу на тему: «Методологические проблемы системного анализа факторов формирования полных народнохозяйственных издержек производства, оценки величины вновь созданной стоимости в сельском хозяйстве и ее межотраслевого перераспределения» проект «а» №14-02-00191.

А.М. ГАТАУЛИН, доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН

(Российский государственный аграрный университет–МСХА имени К.А. Тимирязева)

Аннотация. Исследуются проблемы измерения вновь созданной стоимости и ее межотраслевого перераспределения. Анализируются противоречия между локальными и общесистемными критериями эффективности. Раскрываются причины искажения доли вклада сельского хозяйства в ВВП страны. Предлагается принципиальная схема оценки общесистемной эффективности отраслей экономики.

Ключевые слова: валовой внутренний продукт, полные общественные издержки производства; вновь созданная стоимость; локальные и общесистемные критерии эффективности.

Контактная информация: Гатаулин Ахияр Мугинович (эл. почта: gataulin 35@mail.ru).

p. 2-6

Investigating Production Costs and Prices in Agriculture

Gataulin A.M., Doctor of Economy, Professor, Corresponding Member of RAN

(Russian state agrarian university – MSKhA named after K.A. Timiryazev)

Abstract. Problems of measuring newly created values and their interbranchial redistribution are investigated. Contradictions between local and system-wide criteria of efficiency are analyzed. The reasons of distortion in the share of the actual contribution of agriculture into the country’s gross domestic product are revealed. Principle pattern of assessing the system-wide efficiency of economy branched is offered.

Key words: Gross Domestic Product (GDP); full public costs of production; newly created value; local and system-wide criteria of efficiency.

стр. 7-14

УДК 338.436.32

МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВЫЙ ПОДКОМПЛЕКС РОССИИ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

А.В. ТКАЧ, Заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор экономических наук, профессор, заведующий сектором интеграции и кооперации в АПК

А.С. НЕЧИТАЙЛОВ, аспирант

(Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства РАН)

Аннотация. В статье анализируются основные этапы и направления развития молочного скотоводства, освещается современное состояние молочно-продуктового подкомплекса страны. Рассмотрены различные подходы к ведению молочно-товарного производства. Раскрываются стратегические перспективы развития отрасли молочного скотоводства.

Ключевые слова: молочное скотоводство; закупки молочной продукции; молкомбинаты; сельскохозяйственная кооперация; сбыт молочной продукции; качество масла; кооперация в молочном подкомплексе; выращивание скота; переработка молока; выработка масла; производство кормов; кормовой подкомплекс; молокоперерабатывающие предприятия.

Контактная информация: Ткач Александр Васильевич (тел.: (499)195-60-82; эл. почта: atkach1938@yandex.ru), Нечитайлов Александр Сергеевич (эл. почта: anechitaylov@yandex.ru).

p. 7-14

Dairy Products Subcomplex of Russia: State and Prospects of Developing

Tkach А.V., Honored scientist of the Russian Federation, Doctor of Economy, Professor, Head of sector for integration and cooperation in the AIC

Nechitailov А.S., post-graduate student

(All-Russian research institute for agricultural economy of RAN)

Abstract. The article examines the main stages and lines of developing dairy cattle farming, highlights the modern state of dairy products subcomplex in the country. Different approaches to conducting the dairy production have been considered, disclosing strategic prospects of developing the dairy cattle farming branch.

Key words: dairy cattle farming; dairy products purchasing; milk plants; agricultural cooperation; dairy products sale; butter quality; cooperation in dairy subcomplex; cattle breeding; milk processing; butter production; fodder production; fodder subcomplex; milk processing enterprises.

стр. 15-18

УДК 338.436/631.16:658.148

ОПТИМИЗАЦИЯ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АГРОХОЛДИНГОВ ПО КРИТЕРИЮ ОТРАСЛЕВОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

Д.С. АЛЕКСАНОВ, кандидат экономических наук, доцент, профессор кафедры управления и сельского консультирования

Е.А. ЯШКОВА, доцент кафедры прикладной информатики

(РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева)

Аннотация. Рассмотрены вопросы моделирования производственно-отраслевой структуры и инвестиционной деятельности агрохолдингов с учётом двойственного характера оценок: с позиции вертикальноинтегрированных структур в целом и с позиции субъектов, входящих в холдинги.

Ключевые слова: инвестиционная деятельность; оптимизация; вертикальноориентированные структуры; агрохолдинг; отраслевая эффективность; моделирование; реализуемость.

Контактная информация: Алексанов Дмитрий Семёнович (эл. почта: daleksanov@mail.ru), Яшкова Екатерина Александровна (эл. почта: ek_yashkova@yandex.ru).

p. 15-18

Optimization of Investment Activity in Agriholdings by the Criterion of Branch Efficiency

Aleksanov D.S., Candidate of Economy, Associated Professor, Professor at the chair of management and rural consulting

Yashkova Ye.A., Associated Professor at the chair of applied informatics

(Russian state agrarian university – MSKhA named after K.A. Timiryazev)

Abstract. The issues of modeling the production-branchial structure and investment activity in agriholdings have been considered with account for double character of assessments: from the viewpoint of vertically integrated structures as a whole and from the viewpoint of subjects, included into holdings.

Key words: investment activity; optimization; vertically oriented structures; agriholding; branch efficiency; modeling; realizing.

стр. 18-21

УДК 631.115:631.158:334.02:005

РУКОВОДИТЕЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ КАК ИСТОЧНИК ЕЁ КОНКУРЕНТНОГО ПРЕИМУЩЕСТВА

А.П. БАЛАШОВ, главный научный сотрудник, доктор экономических наук, профессор

(Сибирский НИИ экономики сельского хозяйства)

Аннотация. Рассмотрена сущность экономической категории «источник конкурентных преимуществ организации». Установлено, что компетентный, эффективный руководитель является ключевым источником конкурентного преимущества сельскохозяйственной организации. Отмечено, что убыточность многих хозяйств обусловлена низким уровнем профессионализма их руководителей. Обоснованы меры по повышению качественного состава руководителей сельскохозяйственных организаций, в том числе за счёт повышения их квалификации и проведения сертификации на основе профессионального стандарта «Руководство коммерческой (некоммерческой) организацией».

Ключевые слова: сельскохозяйственная организация; конкурентоспособность; руководитель; профессиональная компетентность; повышение квалификации; сертификация.

Контактная информация: Балашов Анатолий Павлович (тел. 8 (383) 348-08-13, эл. почта: balash05@bk.ru.)

p. 18-21

Manager of the Agricultural Organization as a Source of its Competitive Advantage

Balashov A.P., Chief scientific worker, Doctor of Economy, Professor

(Siberian research institute of agricultural economy)

Abstract. The essence of an economic category ‘source of competitive advantages of the organization’ has been considered. It is established, that the competent, effective manager is a key source of competitive advantage of the agricultural organization. It is noticed, that the unprofitableness of many economies is caused by low level of professionalism of their managers. There are proved measures on increasing the qualitative structure of managers in agricultural organizations, including at the expense of raising their qualification and carrying out of certification on the basis of the professional standard ‘Management of the commercial (noncommercial) organization’.

Key words: agricultural organization; competitiveness; manager; professional competence; qualification raising; certification.

стр. 22-26

Хватит ли России своего скота

Ольга Алленова

p. 22-26

Whether Russia will have Enough Own Cattle

Olga Allenova

стр. 27-29

УДК 338.432:005.34

ОСОБЕННОСТИ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: МИРОВОЙ ОПЫТ И ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ПРАКТИКА

В.В. КОЗЛОВ, доктор экономических наук, профессор

Н.А.РУБЦОВ, аспирант

(РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева)

Аннотация. В статье рассмотрены особенности создания и распространения инноваций в сельском хозяйстве, проанализированы отечественная практика и опыт аграрно развитых стран мира в реализации инновационного процесса. Выявлены проблемы проведения работ цикла «исследование – производство» в российском сельском хозяйстве и предложен вариант совершенствования этой деятельности на основе государственно-частного партнерства.

Ключевые слова: научно-исследовательская деятельность; инновации; трансфер инноваций; консультационная деятельность; аграрный бизнес; государственно-частное партнерство.

Контактная информация: Козлов Вячеслав Васильевич (эл. почта: vek52nn@gmail.com), Рубцов Никита Андреевич (эл. почта: n_rubtsov@mail.ru).

p. 27-29

Specific Features of the Innovative Development in Agriculture: World Experience and Domestic Practice

Kozlov V.V., Doctor of Economy, Professor

Rubtsov N.A., Post-graduate student

(Russian state agrarian university – MSKhA named after K.A. Timiryazev)

Abstract. The article considers specific features of creating and distributing innovations in agriculture and analyses the domestic practice and the experience of agrarian developed countries of the world in the realization of innovative process. Problems of conducting the work of the ‘research-production’ cycle in the Russian agriculture have been revealed, suggesting the variant of improving that activity on the basis of public-private partnership.

Key words: research activities; innovations; transfer of innovations; consulting activities; agrarian business; public-private partnership.

стр. 30-34

УДК 338.432

ОЦЕНКА ИННОВАЦИОННОЙ ВОСПРИИМЧИВОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

Д.А. ЗЮКИН, кандидат экономических наук, ассистент

(ГБОУ ВПО «Курский государственный медицинский университет»)

Н.А. ПОЖИДАЕВА, кандидат экономических наук, преподаватель

С.А. БЫКАНОВА, преподаватель

(ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА имени профессора И.И. Иванова»

С.А. БЕЛЯЕВ, кандидат экономических наук, доцент

(ГБОУ ВПО «Курский государственный медицинский университет»)

Аннотация. В статье предложена методика оценки уровня инновационной восприимчивости, позволяющая определить те сельскохозяйственные организации, которые обладают более высокими возможностями внедрять и эффективно использовать инновации в своем производстве. При этом экономическая роль таких организаций выражается в возможности выступать им в качестве «точек инновационного роста», создающих условия для увлечения всех субъектов конкурентной среды в инновационный процесс.

Ключевые слова: инновации; сельскохозяйственное производство; инновационное развитие; точка инновационного роста; инновационная восприимчивость; Курская область.

Контактная информация: Зюкин Данил Алексеевич (эл. почта: nightingale46@rambler.ru), Пожидаева Наталья Александровна, Быканова Светлана Александровна, Беляев Сергей Александрович.

p. 30-34

Estimating the Innovative Respond of Agricultural Organizations

Zyukin D.A., Candidate of Economy, Assistant

(Kursk state medical university)

Pozhidaeva N.A., Candidate of Economy, Instructor

Bykanova S.A., Instructor

(Kursk state agricultural academy named after Professor I.I. Ivanov)

Belyaev S.A., Candidate of Economy, Associated Professor

(Kursk state medical university)

Abstract. The method, proposed in the article for estimating the level of innovative respond, provides for determining those agricultural organizations, which have higher possibilities to introduce and efficiently use the innovations in their production. Therewith the economic role of such organizations is expressed in the possibility to act as “points of innovation-driven growth” which provide conditions to involve all the subjects of the competitive environment into the innovation process.

Key words: innovations; agricultural production; innovative development; point of innovative growth; innovative respond; Kursk oblast.

стр. 35-38

УДК 331.108.2:338.432

ОПЛАТА ТРУДА – ГЛАВНЫЙ ФАКТОР ЗАКРЕПЛЯЕМОСТИ МОЛОДЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ НА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЯХ

А.Н. СЁМИН, член-корреспондент РАН, доктор экономических наук, профессор, директор Института мировой экономики

(Уральский государственный горный университет, Екатеринбург)

Н.В. ШАРАПОВА, кандидат экономических наук, доцент

(Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург)

Аннотация. Рассматривается уровень оплаты сельскохозяйственного труда как главного мотиватора успешного закрепления и адаптации молодых специалистов в сельскохозяйственных организациях. Приводятся конкретные рекомендации по повышению доходности отрасли и разработке правовых норм, связанных со статусом молодого специалиста, выезжающего на работу в сельскую местность.

Ключевые слова: молодой специалист; оплата труда; закрепляемость кадров; государственная поддержка; мотивация; внешние и внутренние факторы; статус молодого специалиста; коллективный договор.

Контактная информация: Сёмин Александр Николаевич (эл. почта: aleks_ural_55@mail.ru; Шарапова Наталья Владимировна (эл. почта: sharapov.66@mail.ru).

p. 35-38

Labor Payment as a Main Factor of Young Specialists Fixation in Rural Areas

Semin А.N., Corresponding member of RAN, Doctor of Economy, Professor, Director of the World Economy Institute

(Urals state mining university, Yekaterinburg)

Sharapova N.V., Candidate of Economy, Associated Professor

(Urals state economy university, Yekaterinburg)

Abstract. The level of agricultural labor payment is considered as the main motivator for successful fixation and adaptation of young specialists in agricultural organizations. Specific recommendations are provided for raising the profitability of the branch and developing legal norms, related to the status of the young specialist, going to work in the countryside.

Key words: young specialist; labor payment; fixation of personnel; state support; motivation; external and internal factors; status of young specialist; collective agreement.

стр. 39-43

УДК 338.436:349.4

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КООПЕРАТИВЫ В СФЕРЕ СТРОИТЕЛЬСТВА: ПРАВОВЫЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

С.А. МЫТАРЕВ, президент ОАО «Центрсельстрой», Заслуженный строитель Российской Федерации (Москва)

Аннотация. В статье показаны цели и задачи сельскохозяйственных потребительских обслуживающих кооперативов в сфере строительства, освещены правовые и методологические основы их деятельности.

Ключевые слова: сельскохозяйственная потребительская кооперация; строительство; сельские территории; правовые основы; методология.

Контактная информация: Мытарев Сергей Анатольевич (эл. почта: sel-stroy@mail.ru).

p. 39-43

Agricultural Consumers’ Cooperatives in the Construction Sphere: Legal and Methodological Bases of their Activity

Mytarev S.A., Chairman of OAO “Centersel’stroi”, Honored Builder of the Russian Federation

Abstract. The article demonstrates the aims and tasks of agricultural consumers’ servicing cooperatives in the construction sphere, highlighting legal and methodological bases of their activity.

Key words: agricultural consumers’ cooperation; construction; rural areas; legal bases; methodology.

стр. 44-48

УДК 338.436.62.339.13

РАЗВИТИЕ РЫНКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И САХАРА В РОССИИ

И.А. МИНАКОВ, доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой экономики

Л.А. САБЕТОВА, кандидат экономических наук, профессор

(ФГБОУ ВПО « Мичуринский государственный аграрный университет»)

Аннотация. В статье рассмотрены особенности формирования рынка сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации, освещена его конъюнктура, обоснованы предложения по увеличению производства продукции свеклосахарного подкомплекса и повышению его экономической эффективности, показаны меры государственного регулирования.

Ключевые слова: сахарная свекла; сахар; рынок; спрос; предложение; цена; конкуренция; эффективность; государственное регулирование.

Контактная информация: Минаков Иван Алексеевич, Сабетова Людмила Алексеевна (тел. 8 (47545) 53997; эл. почта: ekapk@yandex.ru).

p. 44-48

The Development of the Market for Sugar and Sugar Beet in Russian

Minakov I.A., Doctor of Economy, Professor

Sabetova L.A., Candidate of Economy, Professor

(Michurinsk state agrarian university)

Abstract. The article considers specific features of forming the market of sugar beet and sugar in the Russian Federation, highlighting its state, substantiating proposals on increasing production goods in the sugar beet subcomplex and raising its economic efficiency, demonstrating measures of state regulation.

Key words: sugar beet; sugar; market; demand; supply; price; competition; efficiency; state regulation.

стр. 49-52

УДК 338.436.32(470.41)

ФОРМИРОВАНИЕ РЫНКА ХАЛЯЛЬ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН
(практический обзор)

Г.К. ГАЛИУЛЛИНА, кандидат экономических наук, доцент, заведующая сектором потребительского рынка, Аппарат Кабинета Министров Республики Татарстан

Аннотация. Одним из мировых трендов сегодня является производство продукции по стандартам Халяль. Спрос на нее возрастает с каждым годом. Становление рынка Халяль в Республике Татарстан проходило постепенно – росло количество его участников, расширялись ассортимент продукции и география продаж. Вместе с тем обострялся ряд проблем, характерный и для мировой индустрии Халяль. В их числе вопросы, связанные с соблюдением технологии производства продукции и сертификации, подтверждения подлинности, качества и безопасности, межгосударственного признания национальных стандартов. Данная статья посвящена анализу рынка Халяль в Республике Татарстан и основным направлениям его развития в условиях глобализации мировой торговли.

Ключевые слова: Республика Татарстан; рынок Халяль; национальные стандарты Халяль; сертификация продукции и услуг на соответствие канонам ислама «Система Халяль (HALAL)»; пищевая продукция; контроль качества и безопасности; информационная база.

Контактная информация: Галиуллина Гузяль Кадыровна (эл. почта: Guzyal.Galiullina@tatar.ru)

p. 49-52

Formation of Halal Market in the Republic of Tatarstan (Practical Review)

Galiullina G.K., Candidate of Economy, Associated Professor, Head of sector for consumer’s market in the Apparatus of Ministers Cabinet in the Republic of Tatarstan

Abstract. One of global trends at present is the production of goods by Halal standards. Its demand increases every year. Establishing the Halal market in the Republic of Tatarstan passed gradually, increasing the number of participants, expanding the assortment of goods and geography of sales. Besides, several problems aggravated, typically for global industry Halal. Among them are the issues, connected with observing the technology of goods production and certification, confirming the origin, quality and safety, interstate acknowledging national standards. That article is devoted to analyzing the Halal market in the Republic of Tatarstan and basic lines of its development under conditions of globalizing the world trade.

Key words: Republic of Tatarstan; Halal market; national standards Halal; certification of products and services in correspondence to Islamic canons (Halal system); food products; control of quality and safety; information base.

стр. 53-58

УДК 339.637

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА СВИНИНЫ

А.Г. ПАПЦОВ, член-корреспондент РАН, заместитель директора

О.М. ЛЕБЕДЕВА, экономист

(ФГБНУ «ВНИИ экономики сельского хозяйства»)

Аннотация. В статье рассмотрены три варианта прогноза развития мирового рынка свинины. На их основе сделан вывод об общей тенденции к мировому росту производства, потребления и торговли свининой.

Ключевые слова: свинина; производство; потребление; мировой рынок; прогноз.

Контактная информация: Папцов Андрей Геннадьевич (тел. (495) 195-60-92; эл. почта: ciitei.paptsov@mail.ru); Лебедева Ольга Михайловна.

p. 53-58

Prospects of Development in the World Market of Pork

Paptsov A.G., Corresponding member of RAN, Deputy director

Lebedeva O.V., Economist

(All-Russian research institute for agricultural economy)

Abstract. The article considers three variants of forecasting the development in the world market of pork. There is the conclusion, made on their basis, about the general trend to the world growth in production, consumption and trade of pork.

Key words: pork; production; consumption; world market; forecast.

стр. 59-63

УДК 338/432

КАЧЕСТВО РАБОТ И УРОЖАЙНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

Д.М. ПАРМАКЛИ, доктор экономических наук, профессор

(Кагульский государственный университет имени Б.П. Хашдеу, Республика Молдова)

Аннотация. В статье показана преобладающая доля площадей возделывания озимой пшеницы, кукурузы и подсолнечника в Республике Молдова и проанализирована динамика урожайности культур за 1951-2012 годы. Наблюдается процесс падения продуктивности земли за последние 20 лет, одна из важных причин тому – резкое падение качества выполнения технологических операций. В работе представлено уравнение корреляционной зависимости уровня урожайности указанных культур от показателей качества выполнения работ. На конкретных примерах показаны резервы роста урожайности за счет повышения качества и своевременности выполнения работ в земледелии.

Ключевые слова: земледелие; качество работ; урожайность; дисциплина труда; прибыль.

Контактная информация: Пармакли Дмитрий Михайлович (эл. почта: parmad741@mail.r).

p. 59-63

Quality of Operations and Farm Crops Yield

Parmakli D.M., Doctor of Economy, Professor

(Kagul state university named after B.P.Khashdeu, Republic of Moldova

Abstract. The article demonstrates a major share of land cultivated for winter wheat, corn and sunflower in the Republic of Moldova and examines the dynamics of their respective crop yields within the period of 1951-2012. It emphasizes a trend of diminishing productivity of land within the last twenty years, being caused primarily by a lower quality performance of technological operations. The work presents an equation of correlational relationship between the level of yield of the above-mentioned crops and the quality of their cultivating operations. Specific examples within the article show the reserves of crop yield growth due to a higher quality and timeliness of performing cultivating operations in crop farming.

Key words: crop farming; quality of operations; crop yield; labor discipline; profit.